Arredare un bar in stile moderno significa scegliere linee, materiali e luce prima ancora dei singoli elementi. Nel panorama dell’arredamento contemporaneo, i locali pubblici hanno un ruolo particolare: legati a esigenze pratiche diverse da quelle della casa, permettono di esplorare le tendenze con maggiore libertà e di accogliere le novità del settore con un approccio più disinvolto.
Le tendenze di oggi riprendono in gran parte le linee degli interni domestici più avanzati. Lo scopo commerciale del bar, però, porta i progettisti a interpretare la modernità da un’altra prospettiva, in cui l’estetica deve convivere con il servizio, la refrigerazione e il passaggio continuo dei clienti.
Come si progetta un bar moderno: luce, colore e funzionalità
In linea con la corrente contemporanea, la maggior parte degli arredi punta sull’atmosfera che riesce a creare, soprattutto attraverso i giochi di luce. Prima di scegliere uno stile conviene chiarire alcuni punti:
- il tipo di servizio prevalente, dalla colazione all’aperitivo;
- la luce naturale disponibile e la posizione del locale;
- quanto spazio occuperanno banco, retrobanco e vetrine;
- quali prodotti dovranno essere esposti e a quale temperatura.
La luce merita un progetto a sé. Di solito si lavora su più livelli: un’illuminazione generale per l’ambiente, luci d’accento sul banco e sul retrobanco, l’illuminazione interna delle vetrine. La temperatura di colore cambia la percezione dello spazio: più calda per un locale raccolto, più fredda e neutra per un ambiente minimale.
Conta anche la distribuzione. Tra banco e retrobanco serve lo spazio per muoversi durante il servizio; il lato clienti deve restare libero e leggibile, con la cassa e le vetrine nel percorso naturale di chi entra. Un bar moderno è bello quando funziona anche nelle ore di punta.
Lo stile scelto si costruisce poi su questi vincoli. Strutture, vetrine e moduli refrigerati devono integrarsi nell’ambientazione, non sovrapporsi a essa. Per questo Frigomeccanica realizza strutture portanti di banchi e vetrine interamente in acciaio inox, con la possibilità di cambiare la tinta delle antine del sottobanco. Le superfici di un bar lavorano molte ore al giorno: materiali resistenti e facili da pulire mantengono l’aspetto del locale nel tempo.
Total white: l’atmosfera fresca e luminosa del bianco
Un’opzione che interpreta bene le nuove tendenze è il total white. Come si vede nella proposta d’arredo Next Bar Concept Total White di Frigomeccanica, il bianco crea un’atmosfera fresca e innovativa, che si adatta a un desiderio di modernità più o meno audace secondo gli elementi con cui la si completa.
Il bianco cambia carattere a seconda di ciò che lo accompagna:
- con elementi vintage, possibilmente di colore contrastante, il risultato è innovativo ma conserva un retrogusto classico;
- con dettagli minimalisti, superfici trasparenti e materiali metallici, l’atmosfera diventa più fredda, futurista e dinamica.
Il bianco amplifica la luce e allarga visivamente lo spazio, una qualità utile nei locali poco luminosi o di dimensioni contenute. Chiede però superfici lisce e facili da pulire, perché sul bianco ogni segno si vede.
Un’altra proposta è quella del catalogo Studio 12, con l’allestimento White Nest. Dalle linee innovative, gioca anch’esso sull’accostamento dei toni freddi del vetro e dell’acciaio con il bianco dei pannelli laminati.
La composizione si completa con una vetrina snack ad angolo con refrigerazione a bassa ventilazione: una soluzione utile a chi deve risparmiare spazio ma vuole offrire ai clienti varietà e qualità.
Black & White, total black e stile industriale: il bar giocato sul contrasto
Il fascino del contrasto cromatico è alla base del Black & White. Le zone scure delle superfici nere e la delicatezza dei bianchi creano un ambiente chic e sofisticato. La luce accentua l’effetto, mettendo in evidenza le sottili differenze tra le sfumature dei materiali.
L’accostamento tra superfici lucide e opache è un’altra possibilità di questo stile, da completare con un lampadario adatto all’ambiente. Il tema si può variare in diversi modi:
- integrando delicati dettagli etnici o superfici in legno, per una raffinatezza più personale;
- aggiungendo ai due colori protagonisti una terza sfumatura, che introduce un tocco di novità.
Molto sofisticato anche il total black. Il nero pieno, espresso con l’accostamento di materiali lucidi e opachi, disegna un’atmosfera intima ed elegante, con l’impressione di entrare in una vera boutique del gusto.
Nella proposta Next Deep Black, le superfici ebano si accostano al nero lucido dei vetri specchiati delle vetrine per gelateria Frigomeccanica. Il contrasto con i colori accesi dei prodotti mette in risalto l’offerta del locale.
Le superfici scure assorbono la luce: per questo uno stile total black funziona solo con un’illuminazione ben studiata, che faccia emergere il banco e le vetrine senza lasciare zone in ombra. Sulle finiture lucide si vedono più facilmente le impronte, un aspetto da considerare per i piani più toccati durante il servizio.
Accostando il nero alla tonalità tenue di un legno di bambù si ottiene invece l’ambientazione accogliente ed elegante dell’atmosfera Next Black Wood, presente nei cataloghi Frigomeccanica.
Uno stile diverso caratterizza l’opzione “Black” del catalogo Studio 12, con toni minimali e traslucidi contrastati dalla finitura opaca del piano di servizio Dark Carbon. Per la refrigerazione prevede una vetrina lineare per snack a refrigerazione statica, integrabile con un sistema a bassa ventilazione.
Senza allontanarsi troppo dal total black, si può scegliere uno stile industriale che abbandona i toni più scuri. Integrazioni in acciaio e dettagli in legno creano un’atmosfera accogliente, che richiama i locali londinesi del secolo scorso.
Anche qui l’etnico si armonizza facilmente: le venature dei legni e le linee orientali dei complementi rompono i grigi. È quanto si vede nel concept Industrial del catalogo Madison di Frigomeccanica.
Per sfruttare il contrasto tra i colori scuri e le sfumature accese dei prodotti, l’ambiente si può completare con una vetrina per gelati ventilata per uso professionale, disponibile in varie lunghezze, con vaschette per la conservazione del gelato o con vassoi per l’esposizione dei semifreddi.
Nello stile industriale i materiali restano a vista e raccontano come sono fatti: acciaio, metallo scuro, legno grezzo o spazzolato, cemento. L’equilibrio sta nel non esagerare con le superfici fredde. Qualche elemento in legno sul banco, sedute dai materiali caldi e una luce dalla tonalità morbida evitano che l’ambiente risulti rigido, e mantengono l’accoglienza che un bar deve offrire dalla colazione alla sera. Anche i complementi, come lampade a sospensione e mensole del retrobanco, contribuiscono a definire il carattere del locale.
Disinvolto e rassicurante, lo stile industriale si presta a essere completato da dettagli personali, capaci di raccontare la personalità del gestore o della clientela abituale.
Per un tocco più sportivo, il locale si può arricchire di oggetti che richiamano l’attività fisica nelle sue diverse espressioni. L’atmosfera Next Bike Bar mostra come farlo restando eleganti, con richiami al ciclismo su ogni parete.
Vetrine refrigerate per un bar moderno: visibilità e conservazione
Lo stile non basta: un bar moderno ha bisogno di attrezzature tecniche all’altezza. Le vetrine Next di Frigomeccanica formano un programma di moduli componibili che garantiscono la visibilità del prodotto esposto senza comprometterne la qualità.
L’opzione “Full refrigeration”, per esempio, ha tutti i piani regolati a una temperatura compresa tra 0 e 6 °C, con sistema di ventilazione e illuminazione LED che lascia tutto in vista. Ampia capienza e sportelli scorrevoli con ritorno automatico si traducono in buone prestazioni e in un risparmio energetico utile a contenere i costi di gestione del locale.
Nella scelta delle vetrine per un bar moderno conviene valutare:
- la destinazione d’uso: gelato, pasticceria, snack o pralineria;
- il tipo di refrigerazione, statica o ventilata;
- lo spazio disponibile e la possibilità di comporre moduli lineari o ad angolo;
- la coerenza di finiture e colori con il resto dell’arredo.
Anche la posizione conta. Una vetrina visibile dall’ingresso e vicina al punto di ordinazione accompagna la scelta del cliente; una vetrina nascosta dietro una colonna o in fondo al locale resta un costo senza ritorno. L’illuminazione LED dei piani diventa così parte della luce del locale, non un elemento separato.
Legno e toni naturali: il bar moderno caldo e accogliente
Tra le opzioni d’arredo moderne il legno non manca quasi mai. Si integra con qualsiasi stile e scalda l’ambiente con le sue molte tonalità di marrone. Accostato al bianco crea atmosfere rilassate, adatte a colazioni e brunch.
I colori dei prodotti risaltano meno che in un ambiente scuro, ma la sensazione trasmessa è quella di un’accoglienza tranquilla, in cui il cliente sceglie con calma e consuma in completo relax.
Il legno lavora bene anche accanto all’acciaio: il primo porta calore sui frontali e sui rivestimenti, il secondo resiste dove servono igiene e pulizia veloce, come sui piani di lavoro. È un equilibrio che rende lo stile naturale adatto anche ai locali a forte passaggio.
Dai toni tenui e pacati, questo stile dà il meglio con molta luce naturale e una bella vista, ed è quindi particolarmente adatto ai locali in posizione sopraelevata.
Nell’atmosfera Next Lounge Class di Frigomeccanica, o nel concept City Bar del catalogo Madison, il contrasto tra il calore del legno e il bianco dei pannelli risulta piacevole ed elegante. I moduli comprendono una vasta gamma di vetrine calde e fredde, adatte a pasticceria, gelateria e pralineria.
In un’ottica più naturale si muove l’atmosfera Next Bio Wood, che costruisce lo spazio sulle sfumature dei diversi tipi di legno, con richiami alla natura e colori pastello, pensata per chi ha una forte sensibilità ecologica.
La materialità tattile di questo ambiente si può sottolineare con elementi che richiamano gli ambienti tradizionali dell’Oriente, piante particolari e inserti organici, che arricchiscono in modo semplice l’atmosfera rilassata del locale.
Una scelta attenta delle luci in tema naturale contribuisce a trasmettere serenità ed equilibrio. Per adeguare gli arredi a questo stile, Frigomeccanica propone una cover a rilievo sul frontale basso dei moduli vetrina e dei banchi, realizzata in agglomerato di legno di cui si può scegliere la tinta.
Decisamente più metropolitana l’opzione Quick Hampton del catalogo Studio 12, interamente basata sulla bicromia audace tra acciaio inox e una particolare sfumatura di azzurro. Elegante, disinvolta e allegra, si adatta all’ambiente urbano e offre un’alternativa al grigio della strada.
Per chi dispone di poco spazio, la proposta si completa con Alba, una vetrina bassa a vetri dritti: ingombro ridotto, prestazioni da grande.
Le possibilità per arredare un bar in stile moderno sono molte, e la stessa linea cambia volto con finiture, colori e luce. Il punto di partenza resta lo stesso per ogni stile: capire come lavorerà il locale, quanto spazio serve al servizio e quali prodotti dovranno essere esposti, e poi scegliere l’atmosfera che meglio racconta l’identità del gestore.
Con oltre 50 anni di esperienza nel settore, Frigomeccanica mette a disposizione cataloghi ispirativi per orientarsi tra le tendenze e le proprie competenze tecniche per le esigenze di ogni cliente. Arredi personalizzabili permettono di non rinunciare alle proprie ambizioni estetiche: per chi sta avviando un nuovo locale, il confronto con il team Frigomeccanica è il punto di partenza del progetto.