Voilà affida la scena a un castello vetri minimale, che lascia la vista libera sulle vaschette di ogni dimensione: è una vetrina per gelati ventilata dalle linee essenziali. Il vetro frontale temprato e riscaldato si apre verso il basso, i laterali sono stratificati e la chiusura posteriore è a scorrevoli inclinati. In altezza 120 o 137 cm e tre lunghezze, accoglie da 12 a 24 vaschette e si canalizza con la versione per pasticceria.
FAQ
Quali misure e versioni ha la vetrina Voilà per gelateria?
Voilà gelateria è alta 120 o 137 cm e profonda 1025 mm. Le lunghezze sono 115, 165 e 215 cm senza fianchi e 119, 169 e 219 cm con i fianchi. Accoglie 12, 18 o 24 vaschette da 360 x 165 x 120 mm, oppure 8, 12 o 16 da 360 x 250 x 80 mm.
Quale refrigerazione usa e a che temperatura lavora?
Voilà gelateria è refrigerata ventilata e lavora in classe di temperatura 4 (G1, da −10 a −14 °C) secondo UNI EN ISO 23953-2:2016 e in classe climatica 4 (30 °C, 55% di umidità relativa). Le unità condensatrici sono ermetiche monofase interne, esterne a richiesta: 12 vaschette, ermetica monofase entro 10 metri; 18 e 24 vaschette, semiermetica trifase entro 20 metri.
In quali finiture e colori è disponibile?
Voilà gelateria ha frontale e fianchi laccati nei colori RAL a catalogo, su struttura in acciaio inox e alluminio anodizzato. Il vetro frontale è temprato e riscaldato, apribile verso il basso; i vetri laterali sono stratificati, temprati e riscaldati. La griglia anteriore è in alluminio anodizzato argento e l'illuminazione dei piani è a LED ad alta luminosità.
Come si installa e come si compone in linea?
Voilà gelateria poggia su un basamento in tubolare d'acciaio verniciato a polveri epossidiche, con piedini regolabili e predisposizione per ruote a richiesta, e si canalizza con Voilà pasticceria. La chiusura posteriore lato operatore ha scorrevoli inclinati di serie; gli scorrevoli squadrati sono optional, solo sulla versione da 120 cm. Il motore è interno o remoto.
Come funzionano sbrinamento, scarico della condensa e pulizia?
Voilà gelateria ha sbrinamento automatico a inversione di ciclo. Con motore interno la condensa evapora in automatico; con motore esterno lo scarico va collegato alla rete, con vaschetta evaporacondensa a richiesta. La scocca monoblocco è rivestita internamente in acciaio inox e schiumata con poliuretano iniettato a 38/40 kg/m³. Il kit vaschette non è compreso; i traversini sono a passo variabile.
Quali dati tecnici la distinguono dalla versione per pasticceria?
Voilà gelateria e Voilà pasticceria sono alte 120 o 137 cm. La gelateria lavora in classe 4 (G1, da −10 a −14 °C), con sbrinamento a inversione di ciclo e lunghezze 115, 165 e 215 cm; la pasticceria in classe 3 (M2, da −1 a +7 °C), lunghezze 100, 135, 175 e 211 cm e gas R290.