Η Voilà δίνει τον πρωταγωνιστικό ρόλο σε ένα μινιμαλιστικό σύστημα κρυστάλλων, που αφήνει ελεύθερη τη θέα στις λεκάνες κάθε μεγέθους: είναι μια βιτρίνα παγωτού με βεβιασμένη ψύξη και λιτές γραμμές. Το μπροστινό κρύσταλλο, σκληρυμένο και θερμαινόμενο, ανοίγει προς τα κάτω, τα πλαϊνά είναι πολύφυλλα και το πίσω κλείσιμο γίνεται με κεκλιμένες συρόμενες πόρτες. Με ύψος 120 ή 137 cm και τρία μήκη, χωράει από 12 έως 24 λεκάνες και συνδυάζεται σε σειρά με την έκδοση για ζαχαροπλαστείο.
Συχνές ερωτήσεις
Ποιες διαστάσεις και εκδόσεις έχει η βιτρίνα παγωτού Voilà;
Η Voilà για παγωτό έχει ύψος 120 ή 137 cm και βάθος 1025 mm. Τα μήκη είναι 115, 165 και 215 cm χωρίς πλαϊνά και 119, 169 και 219 cm με πλαϊνά. Χωράει 12, 18 ή 24 λεκάνες 360 x 165 x 120 mm ή 8, 12 ή 16 λεκάνες 360 x 250 x 80 mm.
Τι ψύξη χρησιμοποιεί και σε ποια θερμοκρασία λειτουργεί;
Η Voilà για παγωτό έχει βεβιασμένη ψύξη και λειτουργεί σε κλάση θερμοκρασίας 4 (G1, από −10 έως −14 °C) κατά UNI EN ISO 23953-2:2016 και σε κλιματική κλάση 4 (30 °C, 55% σχετική υγρασία). Τα ψυκτικά μηχανήματα είναι ερμητικά μονοφασικά ενσωματωμένα, απομακρυσμένα κατόπιν αιτήματος: 12 λεκάνες, ερμητικό μονοφασικό σε απόσταση έως 10 μέτρα· 18 και 24 λεκάνες, ημιερμητικό τριφασικό σε απόσταση έως 20 μέτρα.
Σε ποια φινιρίσματα και χρώματα διατίθεται;
Η Voilà για παγωτό έχει πρόσοψη και πλαϊνά λακαρισμένα στα χρώματα RAL του καταλόγου, σε σκελετό από ανοξείδωτο χάλυβα και ανοδιωμένο αλουμίνιο. Το μπροστινό κρύσταλλο είναι σκληρυμένο και θερμαινόμενο και ανοίγει προς τα κάτω· τα πλαϊνά κρύσταλλα είναι πολύφυλλα, σκληρυμένα και θερμαινόμενα. Η μπροστινή γρίλια είναι από ανοδιωμένο αλουμίνιο σε ασημί και ο φωτισμός των επιφανειών είναι LED υψηλής φωτεινότητας.
Πώς εγκαθίσταται και πώς συνδυάζεται σε σειρά;
Η Voilà για παγωτό στηρίζεται σε βάση από χαλύβδινο σωλήνα βαμμένη με εποξειδική πούδρα, με ρυθμιζόμενα πόδια και προετοιμασία για ρόδες κατόπιν αιτήματος, και συνδυάζεται σε σειρά με τη Voilà για ζαχαροπλαστείο. Το πίσω κλείσιμο από την πλευρά του προσωπικού έχει στάνταρ κεκλιμένες συρόμενες πόρτες· οι κάθετες συρόμενες πόρτες είναι προαιρετικές, μόνο στην έκδοση των 120 cm. Το ψυκτικό μηχάνημα είναι ενσωματωμένο ή απομακρυσμένο.
Πώς γίνονται η απόψυξη, η αποχέτευση των συμπυκνωμάτων και ο καθαρισμός;
Η Voilà για παγωτό έχει αυτόματη απόψυξη με αναστροφή κύκλου. Με ενσωματωμένο ψυκτικό μηχάνημα τα συμπυκνώματα εξατμίζονται αυτόματα· με απομακρυσμένο μηχάνημα η αποχέτευση συνδέεται στο αποχετευτικό δίκτυο, με δοχείο εξάτμισης συμπυκνωμάτων κατόπιν αιτήματος. Το μονοκόμματο σώμα έχει εσωτερική επένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα και μόνωση από ενέσιμη πολυουρεθάνη 38/40 kg/m³. Το σετ λεκανών δεν περιλαμβάνεται· οι εγκάρσιες ράβδοι στήριξης έχουν μεταβλητό βήμα.
Ποια τεχνικά στοιχεία τη διαφοροποιούν από την έκδοση για ζαχαροπλαστείο;
Η Voilà για παγωτό και η Voilà για ζαχαροπλαστείο έχουν ύψος 120 ή 137 cm. Η έκδοση για παγωτό λειτουργεί σε κλάση 4 (G1, από −10 έως −14 °C), με απόψυξη με αναστροφή κύκλου και μήκη 115, 165 και 215 cm· η έκδοση για ζαχαροπλαστείο σε κλάση 3 (M2, από −1 έως +7 °C), με μήκη 100, 135, 175 και 211 cm και ψυκτικό μέσο R290.