Hangar si distingue tra i banconi per gastronomia per la struttura trasparente: i sostegni verticali sono in materiale plastico trasparente e antigraffio, i vetri extrachiari si aprono verso l’alto con pistoni Hydro-lift. Pensato per carni, salumi, formaggi, gastronomia, pesce e pane, ha refrigerazione ventilata con unità condensatrice remota o interna, frontale in laminato o lamiera ondulata e illuminazione LED a luce rosata, 3000 K o 4000 K.
Caratteristiche del banco per alimenti Hangar
Hangar è dotato di impianto refrigerante ventilato con unità condensatrice remota o interna e può essere equipaggiato con controllo di umidità ad ultrasuoni (optional) per garantire e migliorare la conservazione dei prodotti freschi tipo le carni, con adattamento alle variazioni ambientali. Un sistema semplice e naturale a basso impatto economico e di gestione.
La struttura trasparente di Hangar assicura una perfetta esposizione del prodotto, luminosa, trasparente e senza ostacoli. Materiali e finiture curati per un banco di alta gamma caratterizzato dal sistema di controllo e connettività 4.0 FrigoConnect: un’app per la gestione remota del banco in rete, con servizio di messaggeria “push” ed invio dei dati di funzionamento verso piattaforma cloud. Se autorizzata, consente anche la teleassistenza da parte della casa costruttrice.
Hangar può essere dotato (optional) del piano espositivo ribaltabile verso l’alto, con pistoni Hydro-lift, che permette di avere le ventole sospese e di poter lavare la vasca con acqua, soluzione ottima per la macelleria. L’impianto refrigerante è ventilato con regolazione della velocità dell’aria sia con pianale ribaltabile che con piano fisso asportabile (di serie).
L’ottimale “visual” del piano espositivo è esaltato dall’illuminazione a led ad elevata resa cromatica (cri>98) con colore “rosato”, ottimale per carni e salumi o in alternativa in colore 4000 K (luce naturale) o 3000 K (luce calda) per altri generi alimentari. Tutti i sostegni verticali della struttura portante sono in materiale plastico trasparente, facile da pulire ed antigraffio. L’utilizzo di materiale trasparente è concepito per creare una perfetta visibilità del piano espositivo e dei prodotti da ogni angolazione, senza pregiudicare la possibilità di aprire i vetri anteriori.
Hangar è progettato per essere abbinato ed utilizzato con qualsiasi linea di arredo Frigomeccanica. I colori dei rivestimenti utilizzati sui banchi sono coordinati con quelli della linea di scaffali Genius, ricca di componenti ed accessori che ottimizzano e rendono un vero piacere il servizio ai clienti.
I moduli tavola calda, sono disponibili a bagnomaria con vaschette, bagnomaria a piano forato o caldo a secco. Hangar è realizzato anche nella versione self, con refrigerazione ventilata e tenda di chiusura avvolgibile. Le spalle laterali possono avere l’inserto dello stesso materiale del pannello frontale (escluso versione in lamiera ondulata) che ne esalta l’eleganza e la raffinatezza.
Hangar è dotato di vetro extra-chiaro apribile verso l’alto con pistoni Hydro-lift. Il disappannamento del vetro frontale è ad aria forzata con comando sul pannello di controllo. Il pannello frontale di Hangar può essere in laminato o in lamiera ondulata di colori diversi. La parte bassa può essere illuminata da plafoniera led (optional) a luce bianca o rgb ottenendo un piacevole effetto di “galleggiamento” del banco. Tutti i colori di Hangar sono abbinabili a retrobanchi componibili della serie Genius
Specifiche tecniche del banco Hangar
- vetri dritti extrachiari temprati ed apribili con pistoni Hydro-lift
- piani espositivi asportabili in acciaio inox AISI 304 o acciaio plastificato per alimenti colore nero
- piano di lavoro in acciaio inox AISI 304 o acciaio plastificato per alimenti colore nero
- illuminazione piano espositivo a led ad elevata resa cromatica con possibilità di scelta colore “rosato” o 3000 K o 4000 K
- spalla in ABS termoformato con inserti di vari colori
- basamento in acciaio trattato con piedi regolabili
- vasca in acciaio inox AISI 304 con isolamento in poliuretano iniettato a 40 kg/m³
- disappannamento vetro ad aria forzata con comando
- refrigerazione ventilata con valvola termostatica e regolazione ventole
- motore interno o remoto
- chiusura posteriore (optional) in plexiglass o tenda avvolgibile
- centralina digitale con sistema FrigoConnect dotata di wi-fi e cloud predisposto per industria 4.0 con app scaricabile su Android e Apple
- sistema di controllo umidità ad ultrasuoni (optional) con nebbia micronizzata
- smaltimento condensa mediante collegamento ad una linea di scarico o vasca evaporante elettrica (optional).
- pianale retro in acciaio inox AISI 304 rinforzato
- portacarte scorrevole in acciaio inox (quantità secondo la lunghezza del banco)
- prese elettriche schuko 230V 16A (quantità secondo la lunghezza del banco)
- moduli tavola calda a secco o bagnomaria con vaschette o piani forati
- predisposizione per piani portabilance, affettatrici, registratori di cassa (optional).
- condizioni di funzionamento classe 4 (30°C e 55% U.R.), UNI EN 441-4.1.7
- temperatura minima di esercizio M1 (+5°/-1°C) UNI EN 441-6.3.2
FAQ
Quali lunghezze e versioni ha il banco Hangar?
Hangar è disponibile in lunghezze di 70, 100, 120, 150, 200, 250, 300, 320, 340, 370, 400, 420 e 440 cm, in versione refrigerata ventilata o Self con tenda avvolgibile, con angoli a 90° e 45°, interni ed esterni. Il banco è profondo 1280 mm e alto 1200 mm; il piano espositivo è profondo 950 mm.
Quale refrigerazione usa e in quali condizioni lavora?
Hangar ha refrigerazione ventilata con valvola termostatica e regolazione delle ventole, motore interno o remoto ed evaporatore trattato in cataforesi contro la corrosione. Le condizioni di funzionamento sono in classe 4 (30 °C, 55% di umidità relativa). Il controllo di umidità a ultrasuoni con nebbia micronizzata è optional.
In quali finiture e colori è disponibile?
Hangar ha frontale in laminato o in lamiera ondulata Bianco, Copper o Nero, in tutti i colori RAL come optional. Spalle in ABS bianche o nere, cornici argento o nere, piani in acciaio inox AISI 304 o acciaio plastificato nero. I vetri sono extrachiari; il LED del piano è rosato, 3000 K o 4000 K.
Come si compone e quali moduli caldi prevede?
Hangar si abbina ai retrobanchi componibili Genius, con colori coordinati. Comprende moduli tavola calda a bagnomaria con vaschette, a bagnomaria con piano forato o caldo a secco, e piano neutro. È predisposto per piani portabilance, affettatrici e registratori di cassa; portacarta inox scorrevoli e prese 230 V 16 A sono di serie, in numero secondo la lunghezza.
Come funzionano pulizia, condensa e controllo a distanza?
Hangar ha centralina digitale con sistema FrigoConnect, wi-fi e cloud, con app scaricabile e gestione automatica dei file HACCP. I piani espositivi si asportano per la pulizia; la condensa va a una linea di scarico o a una vasca evaporante elettrica optional. Il vetro anteriore si apre verso l'alto con pistoni e ha disappannamento ad aria forzata con comando.
Quali soluzioni costruttive lo distinguono?
Hangar ha tutti i sostegni verticali della struttura in materiale plastico trasparente antigraffio e la vasca in acciaio inox AISI 304 isolata con poliuretano iniettato a 40 kg/m³. Come optional il piano espositivo si ribalta verso l'alto con pistoni, con ventole sospese e vasca lavabile con acqua; la parte bassa del frontale può avere plafoniera LED bianca o RGB.