Parmi les comptoirs traiteur, Hangar se distingue par sa structure transparente : les montants verticaux sont en matière plastique transparente et anti-rayures, les vitres extra-claires se relèvent par vérins Hydro-lift. Conçue pour la viande, la charcuterie, le fromage, le traiteur, le poisson et le pain, elle fonctionne en froid ventilé avec groupe à distance ou logé, a une façade en stratifié ou en tôle ondulée et un éclairage LED rosé, 3000 K ou 4000 K.
Caractéristiques de la vitrine réfrigérée Hangar
Hangar est équipée d’un froid ventilé avec groupe à distance ou logé et peut recevoir un contrôle de l’humidité par ultrasons (en option) qui assure et améliore la conservation des produits frais comme la viande, en s’adaptant aux variations ambiantes. Un système simple et naturel, au coût et à la gestion réduits.
La structure transparente de Hangar assure une exposition parfaite du produit, lumineuse, transparente et sans obstacles. Matériaux et finitions soignés pour un comptoir haut de gamme doté du système de contrôle et de connectivité 4.0 FrigoConnect : une application de gestion du comptoir à distance en réseau, avec notifications push et envoi des données de fonctionnement vers une plateforme cloud. Si elle est autorisée, elle permet aussi la téléassistance par le fabricant.
Hangar peut recevoir (en option) un plan d’exposition basculant vers le haut par vérins Hydro-lift, qui laisse les ventilateurs suspendus et permet de laver la cuve à l’eau, une solution idéale pour la boucherie. Le froid ventilé, avec réglage de la vitesse de l’air, fonctionne aussi bien avec le plan basculant qu’avec le plan fixe amovible (de série).
La présentation du plan d’exposition est mise en valeur par un éclairage LED à haut rendu des couleurs (IRC > 98) de teinte rosée, idéal pour la viande et la charcuterie, ou au choix en 4000 K (lumière naturelle) ou 3000 K (lumière chaude) pour les autres denrées alimentaires. Tous les montants verticaux de la structure porteuse sont en matière plastique transparente, facile à nettoyer et anti-rayures. Le matériau transparent est pensé pour offrir une visibilité parfaite du plan d’exposition et des produits sous tous les angles, sans empêcher l’ouverture des vitres avant.
Hangar est conçue pour s’associer à toutes les lignes d’agencement Frigomeccanica. Les couleurs des habillages des comptoirs sont coordonnées avec celles de la ligne de rayonnages Genius, riche en composants et accessoires qui optimisent le service à la clientèle et le rendent vraiment agréable.
Les modules chauds existent en bain-marie avec bacs, bain-marie à plaque perforée ou chaud sec. Hangar est aussi proposée en version Self (libre-service), à froid ventilé avec rideau de fermeture enroulable. Les joues latérales peuvent recevoir un insert dans le même matériau que la façade (sauf version en tôle ondulée), qui en souligne l’élégance et le raffinement.
Hangar est équipée d’une vitre extra-claire relevable par vérins Hydro-lift. Le désembuage de la vitre avant se fait par air pulsé, piloté depuis le tableau de commande. La façade de Hangar peut être en stratifié ou en tôle ondulée de différentes couleurs. Le bas peut être éclairé par une réglette LED (en option) blanche ou RGB, pour un agréable effet « flottant » du comptoir. Toutes les couleurs de Hangar s’associent aux arrière-comptoirs modulables de la série Genius.
Spécifications techniques de la vitrine Hangar
- vitres droites extra-claires trempées, relevables par vérins Hydro-lift
- plans d’exposition amovibles en inox AISI 304 ou en acier plastifié alimentaire noir
- plan de travail en inox AISI 304 ou en acier plastifié alimentaire noir
- éclairage LED du plan d’exposition à haut rendu des couleurs, au choix rosé, 3000 K ou 4000 K
- joue en ABS thermoformé avec inserts de différentes couleurs
- soubassement en acier traité sur pieds réglables
- cuve en inox AISI 304 isolée au polyuréthane injecté (densité 40 kg/m³)
- désembuage de la vitre par air pulsé, avec commande
- froid ventilé avec détendeur thermostatique et réglage des ventilateurs
- groupe logé ou à distance
- fermeture arrière (en option) en plexiglas ou rideau enroulable
- régulateur numérique avec système FRIGOCONNECT, wi-fi et cloud, prêt pour l’industrie 4.0, avec application téléchargeable sur Android et Apple
- système de contrôle de l’humidité par ultrasons (en option) avec brumisation micronisée
- évacuation des condensats par raccordement à une ligne d’évacuation ou par bac d’évaporation électrique (en option).
- tablette arrière en inox AISI 304 renforcée
- porte-papier coulissant en inox (nombre selon la longueur du comptoir)
- prises électriques Schuko 230 V 16 A (nombre selon la longueur du comptoir)
- modules chauds secs ou bain-marie avec bacs ou plaques perforées
- prééquipement pour supports de balance, trancheuses, caisses enregistreuses (en option).
- conditions de fonctionnement classe 4 (30 °C et 55 % HR), UNI EN 441-4.1.7
- température minimale de fonctionnement M1 (+5/-1 °C) UNI EN 441-6.3.2
FAQ
Quelles longueurs et versions propose la vitrine Hangar ?
Hangar existe en longueurs de 70, 100, 120, 150, 200, 250, 300, 320, 340, 370, 400, 420 et 440 cm, en version à froid ventilé ou Self (libre-service) avec rideau enroulable, avec angles à 90° et 45°, intérieurs et extérieurs. La vitrine est profonde de 1280 mm et haute de 1200 mm ; le plan d'exposition est profond de 950 mm.
Quel type de froid utilise-t-elle et dans quelles conditions fonctionne-t-elle ?
Hangar fonctionne en froid ventilé avec détendeur thermostatique et réglage des ventilateurs, avec groupe logé ou à distance et évaporateur traité par cataphorèse contre la corrosion. Les conditions de fonctionnement correspondent à la classe 4 (30 °C, 55 % d'humidité relative). Le contrôle de l'humidité par ultrasons avec brumisation micronisée est en option.
En quelles finitions et couleurs est-elle disponible ?
Hangar a une façade en stratifié ou en tôle ondulée Blanc, Copper ou Noir, ou, en option, dans toutes les couleurs RAL. Joues en ABS blanches ou noires, cadres argent ou noirs, plans en inox AISI 304 ou en acier plastifié noir. Les vitres sont extra-claires ; l'éclairage LED du plan est rosé, 3000 K ou 4000 K.
Comment se compose-t-elle et quels modules chauds prévoit-elle ?
Hangar s'associe aux arrière-comptoirs modulables Genius, aux couleurs coordonnées. Elle comprend des modules chauds bain-marie avec bacs, bain-marie à plaque perforée ou chaud sec, et un plan neutre. Elle est prééquipée pour supports de balance, trancheuses et caisses enregistreuses ; porte-papier inox coulissants et prises 230 V 16 A sont de série, en nombre selon la longueur.
Comment fonctionnent le nettoyage, les condensats et le contrôle à distance ?
Hangar a un régulateur numérique avec système FrigoConnect, wi-fi et cloud, application téléchargeable et gestion automatique des enregistrements HACCP. Les plans d'exposition s'enlèvent pour le nettoyage ; les condensats sont évacués vers une ligne d'évacuation ou vers un bac d'évaporation électrique en option. La vitre avant se relève par vérins et dispose d'un désembuage par air pulsé avec commande.
Quelles solutions de construction la distinguent ?
Hangar a tous les montants verticaux de la structure en matière plastique transparente anti-rayures et une cuve en inox AISI 304 isolée au polyuréthane injecté (densité 40 kg/m³). En option, le plan d'exposition bascule vers le haut par vérins, avec ventilateurs suspendus et cuve lavable à l'eau ; le bas de la façade peut recevoir une réglette LED blanche ou RGB.