Ανάμεσα στα ψυγεία πάγκους για delicatessen, το Hangar ξεχωρίζει για τη διάφανη κατασκευή του: οι κάθετες κολόνες στήριξης είναι από διάφανο πλαστικό υλικό, ανθεκτικό στις γρατζουνιές, και τα κρύσταλλα extra clear ανοίγουν προς τα πάνω με αμορτισέρ Hydro-lift. Σχεδιασμένο για κρέατα, αλλαντικά, τυριά, έτοιμα φαγητά, ψάρι και ψωμί, διαθέτει βεβιασμένη ψύξη με απομακρυσμένη ή ενσωματωμένη μονάδα συμπύκνωσης, πρόσοψη από φορμάικα ή κυματοειδή λαμαρίνα και φωτισμό LED με ροζ απόχρωση, 3000 K ή 4000 K.
Χαρακτηριστικά του ψυγείου πάγκου Hangar
Το Hangar διαθέτει ψυκτική εγκατάσταση βεβιασμένης ψύξης με απομακρυσμένη ή ενσωματωμένη μονάδα συμπύκνωσης και μπορεί να εξοπλιστεί με σύστημα ελέγχου υγρασίας με υπερήχους (προαιρετικό), για να εξασφαλίζει και να βελτιώνει τη συντήρηση των νωπών προϊόντων, όπως τα κρέατα, με προσαρμογή στις μεταβολές του περιβάλλοντος. Ένα απλό και φυσικό σύστημα, με χαμηλή επιβάρυνση σε κόστος και διαχείριση.
Η διάφανη κατασκευή του Hangar εξασφαλίζει άψογη έκθεση του προϊόντος, φωτεινή, διάφανη και χωρίς εμπόδια. Προσεγμένα υλικά και φινιρίσματα για έναν πάγκο υψηλής κατηγορίας, με σύστημα ελέγχου και συνδεσιμότητας 4.0 FrigoConnect: μια εφαρμογή για την απομακρυσμένη διαχείριση του πάγκου μέσω δικτύου, με υπηρεσία ειδοποιήσεων «push» και αποστολή των δεδομένων λειτουργίας σε πλατφόρμα cloud. Εφόσον εγκριθεί, επιτρέπει και την τεχνική υποστήριξη εξ αποστάσεως από τον κατασκευαστή.
Το Hangar μπορεί να διαθέτει (προαιρετικά) επιφάνεια έκθεσης που ανακλίνεται προς τα πάνω με αμορτισέρ Hydro-lift, ώστε οι ανεμιστήρες να μένουν ανασηκωμένοι και η λεκάνη να πλένεται με νερό, εξαιρετική λύση για το κρεοπωλείο. Η ψυκτική εγκατάσταση είναι βεβιασμένης ψύξης με ρύθμιση της ταχύτητας του αέρα, τόσο με ανακλινόμενη επιφάνεια όσο και με σταθερή αφαιρούμενη επιφάνεια (στάνταρ).
Το άψογο «visual» της επιφάνειας έκθεσης αναδεικνύεται από τον φωτισμό LED υψηλής χρωματικής απόδοσης (cri>98) σε «ροζ» απόχρωση, ιδανική για κρέατα και αλλαντικά, ή εναλλακτικά σε 4000 K (φυσικό φως) ή 3000 K (θερμό φως) για άλλα τρόφιμα. Όλες οι κάθετες κολόνες του φέροντος σκελετού είναι από διάφανο πλαστικό υλικό, που καθαρίζεται εύκολα και αντέχει στις γρατζουνιές. Η χρήση διάφανου υλικού έχει σχεδιαστεί ώστε να εξασφαλίζει τέλεια ορατότητα της επιφάνειας έκθεσης και των προϊόντων από κάθε γωνία, χωρίς να εμποδίζει το άνοιγμα των εμπρόσθιων κρυστάλλων.
Το Hangar έχει σχεδιαστεί για να συνδυάζεται και να χρησιμοποιείται με οποιαδήποτε σειρά επίπλωσης Frigomeccanica. Τα χρώματα των επενδύσεων των πάγκων ταιριάζουν με εκείνα της σειράς ραφιέρων Genius, με πλήθος εξαρτημάτων και αξεσουάρ που βελτιστοποιούν την εξυπηρέτηση των πελατών και την κάνουν πραγματική απόλαυση.
Οι μονάδες ζεστών φαγητών διατίθενται με μπεν μαρί με δοχεία, μπεν μαρί με διάτρητη επιφάνεια ή ξηρή θέρμανση. Το Hangar κατασκευάζεται και σε έκδοση self, με βεβιασμένη ψύξη και ρολό κλεισίματος. Τα πλαϊνά μπορούν να έχουν ένθετο από το ίδιο υλικό με το εμπρόσθιο πάνελ (εκτός από την έκδοση με κυματοειδή λαμαρίνα), που αναδεικνύει την κομψότητα και τη φινέτσα τους.
Το Hangar διαθέτει κρύσταλλο extra clear που ανοίγει προς τα πάνω με αμορτισέρ Hydro-lift. Η αντιθάμβωση του εμπρόσθιου κρυστάλλου γίνεται με βεβιασμένο αέρα, με χειριστήριο στον πίνακα ελέγχου. Το εμπρόσθιο πάνελ του Hangar μπορεί να είναι από φορμάικα ή κυματοειδή λαμαρίνα σε διάφορα χρώματα. Το κάτω μέρος μπορεί να φωτίζεται από φωτιστικό LED (προαιρετικό) με λευκό ή rgb φως, χαρίζοντας στον πάγκο μια ευχάριστη αίσθηση ότι «αιωρείται». Όλα τα χρώματα του Hangar συνδυάζονται με τους αρθρωτούς πίσω πάγκους της σειράς Genius
Τεχνικά χαρακτηριστικά του πάγκου Hangar
- ίσια κρύσταλλα extra clear, σκληρυμένα, που ανοίγουν με αμορτισέρ Hydro-lift
- αφαιρούμενες επιφάνειες έκθεσης από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304 ή πλαστικοποιημένο χάλυβα κατάλληλο για τρόφιμα, σε μαύρο χρώμα
- επιφάνεια εργασίας από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304 ή πλαστικοποιημένο χάλυβα κατάλληλο για τρόφιμα, σε μαύρο χρώμα
- φωτισμός επιφάνειας έκθεσης LED υψηλής χρωματικής απόδοσης, με επιλογή χρώματος «ροζ», 3000 K ή 4000 K
- πλαϊνό από θερμοδιαμορφωμένο ABS με ένθετα σε διάφορα χρώματα
- βάση από επεξεργασμένο χάλυβα με ρυθμιζόμενα πόδια
- λεκάνη από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304 με μόνωση από ενέσιμη πολυουρεθάνη 40 kg/m³
- αντιθάμβωση κρυστάλλου με βεβιασμένο αέρα, με χειριστήριο
- βεβιασμένη ψύξη με θερμοστατική εκτονωτική βαλβίδα και ρύθμιση ανεμιστήρων
- ψυκτικό μηχάνημα ενσωματωμένο ή απομακρυσμένο
- πίσω κλείσιμο (προαιρετικό) από plexiglass ή ρολό
- ψηφιακός ελεγκτής με σύστημα FrigoConnect, με wi-fi και cloud, έτοιμος για τη Βιομηχανία 4.0, με εφαρμογή για λήψη σε Android και Apple
- σύστημα ελέγχου υγρασίας με υπερήχους (προαιρετικό) με μικρονισμένη ομίχλη
- απομάκρυνση των συμπυκνωμάτων μέσω σύνδεσης σε αποχέτευση ή με ηλεκτρική λεκάνη εξάτμισης (προαιρετική).
- πίσω επιφάνεια από ενισχυμένο ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304
- συρόμενη θήκη χαρτιού από ανοξείδωτο χάλυβα (ποσότητα ανάλογα με το μήκος του πάγκου)
- ηλεκτρικές πρίζες schuko 230V 16A (ποσότητα ανάλογα με το μήκος του πάγκου)
- μονάδες ζεστών φαγητών με ξηρή θέρμανση ή μπεν μαρί με δοχεία ή διάτρητες επιφάνειες
- προετοιμασία για βάσεις ζυγαριάς, ζαμπονομηχανών, ταμειακών μηχανών (προαιρετικά).
- συνθήκες λειτουργίας κλάσης 4 (30°C και 55% Σ.Υ.), UNI EN 441-4.1.7
- ελάχιστη θερμοκρασία λειτουργίας M1 (+5°/-1°C) UNI EN 441-6.3.2
Συχνές ερωτήσεις
Σε ποια μήκη και εκδόσεις διατίθεται ο πάγκος Hangar;
Το Hangar διατίθεται σε μήκη 70, 100, 120, 150, 200, 250, 300, 320, 340, 370, 400, 420 και 440 cm, σε έκδοση με βεβιασμένη ψύξη ή Self με ρολό, με γωνίες 90° και 45°, εσωτερικές και εξωτερικές. Ο πάγκος έχει βάθος 1280 mm και ύψος 1200 mm· η επιφάνεια έκθεσης έχει βάθος 950 mm.
Τι ψύξη χρησιμοποιεί και σε ποιες συνθήκες λειτουργεί;
Το Hangar έχει βεβιασμένη ψύξη με θερμοστατική εκτονωτική βαλβίδα και ρύθμιση των ανεμιστήρων, ψυκτικό μηχάνημα ενσωματωμένο ή απομακρυσμένο και εξατμιστή με επεξεργασία καταφόρησης κατά της διάβρωσης. Οι συνθήκες λειτουργίας είναι κλάσης 4 (30 °C, 55% σχετική υγρασία). Ο έλεγχος υγρασίας με υπερήχους και μικρονισμένη ομίχλη είναι προαιρετικός.
Σε ποια φινιρίσματα και χρώματα διατίθεται;
Το Hangar έχει εμπρόσθιο πάνελ από φορμάικα ή κυματοειδή λαμαρίνα σε Bianco, Copper ή Nero, και προαιρετικά σε όλα τα χρώματα RAL. Πλαϊνά από ABS λευκά ή μαύρα, πλαίσια ασημί ή μαύρα, επιφάνειες από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304 ή μαύρο πλαστικοποιημένο χάλυβα. Τα κρύσταλλα είναι extra clear· το LED της επιφάνειας είναι ροζ, 3000 K ή 4000 K.
Πώς συνδυάζεται και ποιες θερμαινόμενες μονάδες προβλέπει;
Το Hangar συνδυάζεται με τους αρθρωτούς πίσω πάγκους Genius, σε συντονισμένα χρώματα. Περιλαμβάνει μονάδες ζεστών φαγητών με μπεν μαρί με δοχεία, με μπεν μαρί με διάτρητη επιφάνεια ή με ξηρή θέρμανση, καθώς και ουδέτερη επιφάνεια. Είναι προετοιμασμένο για βάσεις ζυγαριάς, ζαμπονομηχανές και ταμειακές μηχανές· οι συρόμενες ανοξείδωτες θήκες χαρτιού και οι πρίζες 230 V 16 A είναι στάνταρ, σε αριθμό ανάλογα με το μήκος.
Πώς γίνονται ο καθαρισμός, η απομάκρυνση των συμπυκνωμάτων και ο έλεγχος εξ αποστάσεως;
Το Hangar έχει ψηφιακό ελεγκτή με σύστημα FrigoConnect, wi-fi και cloud, με εφαρμογή για λήψη και αυτόματη διαχείριση των αρχείων HACCP. Οι επιφάνειες έκθεσης αφαιρούνται για τον καθαρισμό· τα συμπυκνώματα οδηγούνται σε αποχέτευση ή σε προαιρετική ηλεκτρική λεκάνη εξάτμισης. Το εμπρόσθιο κρύσταλλο ανοίγει προς τα πάνω με αμορτισέρ και διαθέτει αντιθάμβωση με βεβιασμένο αέρα, με χειριστήριο.
Ποιες κατασκευαστικές λύσεις το διαφοροποιούν;
Το Hangar έχει όλες τις κάθετες κολόνες του σκελετού από διάφανο πλαστικό υλικό, ανθεκτικό στις γρατζουνιές, και λεκάνη από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304 με μόνωση από ενέσιμη πολυουρεθάνη 40 kg/m³. Προαιρετικά, η επιφάνεια έκθεσης ανακλίνεται προς τα πάνω με αμορτισέρ, με ανασηκωμένους ανεμιστήρες και λεκάνη που πλένεται με νερό· το κάτω μέρος του εμπρόσθιου πάνελ μπορεί να έχει φωτιστικό LED λευκό ή RGB.