Hangar se distingue entre los mostradores de comida preparada por su estructura transparente: los soportes verticales son de material plástico transparente y antirrayas, y los cristales extraclaros se abren hacia arriba con pistones de gas Hydro-lift. Pensado para carne, embutidos, quesos, comida preparada, pescado y pan, tiene refrigeración ventilada con unidad condensadora remota o incorporada, frontal de laminado o de chapa ondulada e iluminación LED de luz rosada, 3000 K o 4000 K.
Características del mostrador refrigerado Hangar
Hangar está equipado con una instalación frigorífica ventilada con unidad condensadora remota o incorporada y puede incorporar control de humedad por ultrasonidos (opcional) para garantizar y mejorar la conservación de los productos frescos como las carnes, adaptándose a las variaciones ambientales. Un sistema sencillo y natural, de bajo impacto económico y de gestión.
La estructura transparente de Hangar asegura una exposición perfecta del producto, luminosa, transparente y sin obstáculos. Materiales y acabados cuidados para un mostrador de gama alta caracterizado por el sistema de control y conectividad 4.0 FrigoConnect: una aplicación para la gestión remota del mostrador en red, con servicio de notificaciones «push» y envío de los datos de funcionamiento a una plataforma en la nube. Si se autoriza, permite también la asistencia a distancia por parte del fabricante.
Hangar puede equiparse (opcional) con el plano de exposición abatible hacia arriba, con pistones de gas Hydro-lift, con el que los ventiladores quedan suspendidos y la cuba se puede lavar con agua, una solución óptima para la carnicería. La instalación frigorífica es ventilada con regulación de la velocidad del aire, tanto con el plano abatible como con el plano fijo extraíble (de serie).
La óptima presentación visual del plano de exposición se realza con la iluminación LED de alta reproducción cromática (IRC > 98) de tono rosado, óptimo para carnes y embutidos, o como alternativa de 4000 K (luz natural) o 3000 K (luz cálida) para otros productos alimentarios. Todos los soportes verticales de la estructura portante son de material plástico transparente, fácil de limpiar y antirrayas. El uso de material transparente está concebido para crear una visibilidad perfecta del plano de exposición y de los productos desde cualquier ángulo, sin impedir la apertura de los cristales frontales.
Hangar está diseñado para combinarse y utilizarse con cualquier línea de mobiliario Frigomeccanica. Los colores de los revestimientos de los mostradores están coordinados con los de la línea de estanterías Genius, rica en componentes y accesorios que optimizan la atención a los clientes y la convierten en un auténtico placer.
Los módulos de comida caliente están disponibles al baño maría con cubetas, al baño maría con placa perforada o de calor seco. Hangar se fabrica también en versión Self (autoservicio), con refrigeración ventilada y cortina de cierre enrollable. Los costados laterales pueden llevar un inserto del mismo material que el panel frontal (excepto la versión de chapa ondulada), que realza su elegancia y su refinamiento.
Hangar tiene cristal extraclaro elevable con pistones de gas Hydro-lift. El antivaho del cristal frontal es por aire forzado, con interruptor en el panel de control. El panel frontal de Hangar puede ser de laminado o de chapa ondulada de diferentes colores. La parte inferior puede iluminarse con una tira LED (opcional) de luz blanca o RGB, para lograr un agradable efecto de «flotación» del mostrador. Todos los colores de Hangar se pueden combinar con los contramostradores combinables de la serie Genius
Especificaciones técnicas del mostrador Hangar
- cristales rectos extraclaros templados que se abren con pistones de gas Hydro-lift
- planos de exposición extraíbles de acero inoxidable AISI 304 o de acero plastificado apto para alimentos de color negro
- encimera de trabajo de acero inoxidable AISI 304 o de acero plastificado apto para alimentos de color negro
- iluminación LED del plano de exposición de alta reproducción cromática, con posibilidad de elegir tono rosado, 3000 K o 4000 K
- costado de ABS termoformado con insertos de varios colores
- bancada de acero tratado con patas regulables
- cuba de acero inoxidable AISI 304 con aislamiento de poliuretano inyectado a 40 kg/m³
- antivaho del cristal por aire forzado con interruptor
- refrigeración ventilada con válvula de expansión termostática y regulación de los ventiladores
- grupo incorporado o remoto
- cierre trasero (opcional) de metacrilato o cortina enrollable
- centralita digital con sistema FrigoConnect, con wifi y nube, preparada para la Industria 4.0, con aplicación descargable para Android y Apple
- sistema de control de humedad por ultrasonidos (opcional) con niebla micronizada
- eliminación del agua de condensación mediante conexión a desagüe o bandeja de evaporación eléctrica (opcional).
- encimera trasera reforzada de acero inoxidable AISI 304
- portapapel deslizante de acero inoxidable (cantidad según la longitud del mostrador)
- enchufes Schuko 230 V 16 A (cantidad según la longitud del mostrador)
- módulos de comida caliente de calor seco o al baño maría, con cubetas o placas perforadas
- preparación para planos para balanza, cortadoras y cajas registradoras (opcional).
- condiciones de funcionamiento clase climática 4 (30 °C y 55 % HR), UNI EN 441-4.1.7
- temperatura mínima de funcionamiento M1 (+5/−1 °C) UNI EN 441-6.3.2
FAQ
¿Qué longitudes y versiones tiene el mostrador Hangar?
Hangar está disponible en longitudes de 70, 100, 120, 150, 200, 250, 300, 320, 340, 370, 400, 420 y 440 cm, refrigerado ventilado o Self (autoservicio) con cortina enrollable, con esquinas de 90° y 45°, interiores y exteriores. Tiene 1280 mm de fondo y 1200 mm de altura; el plano de exposición, 950 mm de fondo.
¿Qué tipo de refrigeración utiliza y en qué condiciones trabaja?
Hangar tiene refrigeración ventilada con válvula de expansión termostática y regulación de los ventiladores, grupo incorporado o remoto y evaporador tratado por cataforesis contra la corrosión. Las condiciones de funcionamiento corresponden a la clase climática 4 (30 °C, 55 % de humedad relativa). El control de humedad por ultrasonidos con niebla micronizada es opcional.
¿En qué acabados y colores está disponible?
Hangar tiene frontal de laminado o de chapa ondulada Blanco, Copper o Negro, y como opción en todos los colores RAL. Costados de ABS blancos o negros, marcos plata o negros, planos de acero inoxidable AISI 304 o de acero plastificado negro. Los cristales son extraclaros; el LED del plano es rosado, de 3000 K o de 4000 K.
¿Cómo se compone y qué módulos calientes ofrece?
Hangar se combina con los contramostradores combinables Genius, con colores coordinados. Incluye módulos de comida caliente al baño maría con cubetas o con placa perforada o de calor seco, y superficie neutra. Está preparado para planos para balanza, cortadoras y cajas registradoras; portapapel deslizante de acero inoxidable y enchufes de 230 V 16 A de serie, según la longitud.
¿Cómo funcionan la limpieza, la condensación y el control a distancia?
Hangar tiene centralita digital con FrigoConnect, wifi, nube, aplicación descargable y gestión automática de registros HACCP. Los planos de exposición se extraen para limpiarlos; el agua de condensación se evacua al desagüe o a una bandeja de evaporación eléctrica opcional. El cristal frontal, con antivaho por aire forzado con interruptor, es elevable con pistones de gas.
¿Qué soluciones constructivas lo distinguen?
Hangar tiene todos los soportes verticales de material plástico transparente antirrayas y la cuba de acero inoxidable AISI 304 aislada con poliuretano inyectado a 40 kg/m³. Como opción, el plano de exposición se abate hacia arriba con pistones de gas, con ventiladores suspendidos y cuba lavable con agua; la parte inferior del frontal admite una tira LED blanca o RGB.