Evolution si riconosce dai montanti laterali in alluminio ossidato nero, predisposti per inserti in laminato da 2 mm, che reggono il castello vetri di una vetrina gelato dalle linee pulite. Il vetro frontale temprato e riscaldato si apre verso il basso, i laterali sono stratificati e il vetro superiore è extrachiaro. Due altezze, 120 e 137 cm, tre lunghezze, da 12 a 24 vaschette e motore interno o remoto completano la gelateria.
FAQ
Quali misure e versioni ha la vetrina Evolution P100 per gelateria?
Evolution P100 gelateria è alta 120 o 137 cm e profonda 1015 mm. Le lunghezze sono 115, 165 e 215 cm senza fianchi e 123, 173 e 223 cm con i fianchi. Accoglie 12, 18 o 24 vaschette da 360 x 165 x 120 mm, oppure 8, 12 o 16 da 360 x 250 x 80 mm.
Quale refrigerazione usa e a che temperatura lavora?
Evolution P100 gelateria lavora in classe di temperatura 4 (G1, da −10 a −14 °C) secondo UNI EN ISO 23953-2:2016 e in classe climatica 4 (30 °C, 55% di umidità relativa). Le unità condensatrici sono ermetiche monofase interne, esterne a richiesta: 12 vaschette, ermetica monofase entro 10 metri; 18 e 24 vaschette, semiermetica trifase entro 20 metri.
In quali finiture e colori è disponibile?
Evolution P100 gelateria ha frontale e fianchi laccati nei colori RAL a catalogo, su struttura in acciaio inox e alluminio anodizzato. Il vetro frontale è temprato e riscaldato, apribile verso il basso; i vetri laterali sono stratificati, temprati e riscaldati, e il vetro è extrachiaro. L'illuminazione dei piani è a LED ad alta luminosità.
Come si installa e come si compone in linea?
Evolution P100 gelateria poggia su un basamento in tubolare d'acciaio verniciato a polveri epossidiche con piedini regolabili. Il lato operatore si chiude con tenda avvolgibile o con scorrevoli inclinati. I montanti laterali in alluminio ossidato nero accolgono laminati da 2 mm. Il motore è interno o remoto; sulle versioni grezze con motore esterno la griglia anteriore non è fornita.
Come funzionano sbrinamento, scarico della condensa e pulizia?
Evolution P100 gelateria ha sbrinamento automatico a inversione di ciclo. Con motore interno la condensa evapora in automatico; con motore esterno lo scarico va collegato alla rete fognaria, con vaschetta evaporacondensa a richiesta. La scocca monoblocco è rivestita internamente in acciaio inox e schiumata con poliuretano iniettato a 38/40 kg/m³. Il kit vaschette non è compreso.
Quali dati tecnici la distinguono dalla versione per pasticceria?
Evolution P100 gelateria e pasticceria hanno altezze (120 o 137 cm) e lunghezze (115, 165 e 215 cm) uguali. La gelateria lavora in classe 4 (G1, da −10 a −14 °C), con sbrinamento a inversione di ciclo; la pasticceria in classe 3 (M2, da −1 a +7 °C), con 2 mensole su H 137 e 1 su H 120.