Η Evolution αναγνωρίζεται από τους πλαϊνούς ορθοστάτες από μαύρο ανοδιωμένο αλουμίνιο, έτοιμους για ένθετα φορμάικας 2 mm, που στηρίζουν τον σκελετό κρυστάλλων μιας βιτρίνας παγωτού με καθαρές γραμμές. Το μπροστινό σκληρυμένο και θερμαινόμενο κρύσταλλο ανοίγει προς τα κάτω, τα πλαϊνά είναι πολυστρωματικά και το πάνω κρύσταλλο είναι υπερδιαυγές. Δύο ύψη, 120 και 137 cm, τρία μήκη, από 12 έως 24 λεκάνες και ψυκτικό μηχάνημα ενσωματωμένο ή απομακρυσμένο συμπληρώνουν την έκδοση για παγωτό.
Συχνές ερωτήσεις
Ποιες διαστάσεις και εκδόσεις έχει η βιτρίνα Evolution P100 για παγωτό;
Η Evolution P100 για παγωτό έχει ύψος 120 ή 137 cm και βάθος 1015 mm. Τα μήκη είναι 115, 165 και 215 cm χωρίς πλαϊνά και 123, 173 και 223 cm με πλαϊνά. Δέχεται 12, 18 ή 24 λεκάνες 360 x 165 x 120 mm ή 8, 12 ή 16 λεκάνες 360 x 250 x 80 mm.
Τι ψύξη χρησιμοποιεί και σε ποια θερμοκρασία λειτουργεί;
Η Evolution P100 για παγωτό λειτουργεί σε κλάση θερμοκρασίας 4 (G1, από −10 έως −14 °C) σύμφωνα με το UNI EN ISO 23953-2:2016 και σε κλιματική κλάση 4 (30 °C, 55% σχετική υγρασία). Οι μονάδες συμπύκνωσης είναι ερμητικές μονοφασικές ενσωματωμένες, απομακρυσμένες κατόπιν αιτήματος: 12 λεκάνες, ερμητική μονοφασική έως 10 μέτρα· 18 και 24 λεκάνες, ημιερμητική τριφασική έως 20 μέτρα.
Σε ποια φινιρίσματα και χρώματα διατίθεται;
Η Evolution P100 για παγωτό έχει πρόσοψη και πλαϊνά λακαρισμένα στα χρώματα RAL του καταλόγου, σε σκελετό από ανοξείδωτο χάλυβα και ανοδιωμένο αλουμίνιο. Το μπροστινό κρύσταλλο είναι σκληρυμένο και θερμαινόμενο και ανοίγει προς τα κάτω· τα πλαϊνά κρύσταλλα είναι πολυστρωματικά, σκληρυμένα και θερμαινόμενα, και το κρύσταλλο είναι υπερδιαυγές. Ο φωτισμός των επιφανειών είναι LED υψηλής φωτεινότητας.
Πώς εγκαθίσταται και πώς συνδυάζεται σε σειρά;
Η Evolution P100 για παγωτό στηρίζεται σε βάση από χαλύβδινο σωληνωτό προφίλ βαμμένο με εποξειδική βαφή πούδρας, με ρυθμιζόμενα πόδια. Η πλευρά του χειριστή κλείνει με ρολό ή με κεκλιμένες συρόμενες πόρτες. Οι πλαϊνοί ορθοστάτες από μαύρο ανοδιωμένο αλουμίνιο δέχονται φορμάικα 2 mm. Το ψυκτικό μηχάνημα είναι ενσωματωμένο ή απομακρυσμένο· στις εκδόσεις χωρίς φινίρισμα με απομακρυσμένο μηχάνημα η μπροστινή γρίλια δεν παρέχεται.
Πώς γίνονται η απόψυξη, η αποχέτευση των συμπυκνωμάτων και ο καθαρισμός;
Η Evolution P100 για παγωτό έχει αυτόματη απόψυξη με αντιστροφή κύκλου. Με ενσωματωμένο ψυκτικό μηχάνημα τα συμπυκνώματα εξατμίζονται αυτόματα· με απομακρυσμένο η αποχέτευση πρέπει να συνδεθεί στο δίκτυο αποχέτευσης, με δοχείο εξάτμισης συμπυκνωμάτων κατόπιν αιτήματος. Το μονοκόμματο κέλυφος έχει εσωτερική επένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα και αφρώδη ενέσιμη πολυουρεθάνη 38/40 kg/m³. Το σετ λεκανών δεν περιλαμβάνεται.
Ποια τεχνικά στοιχεία τη διαφοροποιούν από την έκδοση για ζαχαροπλαστείο;
Η Evolution P100 για παγωτό και η Evolution P100 για ζαχαροπλαστείο έχουν τα ίδια ύψη (120 ή 137 cm) και μήκη (115, 165 και 215 cm). Η έκδοση για παγωτό λειτουργεί σε κλάση 4 (G1, από −10 έως −14 °C), με απόψυξη με αντιστροφή κύκλου· η έκδοση για ζαχαροπλαστείο σε κλάση 3 (M2, από −1 έως +7 °C), με 2 ράφια στο H 137 και 1 στο H 120.