Evolution se reconnaît à ses montants latéraux en aluminium anodisé noir, prévus pour des inserts en stratifié de 2 mm, qui portent la structure porte-vitres d’une vitrine à glaces aux lignes épurées. La vitre frontale, trempée et chauffante, s’ouvre vers le bas, les vitres latérales sont feuilletées et la vitre supérieure est extra-claire. Deux hauteurs, 120 et 137 cm, trois longueurs, de 12 à 24 bacs et un groupe logé ou à distance complètent la version glacier.
FAQ
Quelles sont les dimensions de la vitrine Evolution P100 pour glacier ?
Evolution P100 glacier mesure 120 ou 137 cm de haut et 1015 mm de profondeur. Longueurs sans joues : 115, 165 et 215 cm ; avec joues : 123, 173 et 223 cm. Elle reçoit 12, 18 ou 24 bacs de 360 x 165 x 120 mm, ou 8, 12 ou 16 bacs de 360 x 250 x 80 mm.
Quel type de froid utilise-t-elle et à quelle température fonctionne-t-elle ?
Evolution P100 glacier travaille en classe de température 4 (G1, de −10 à −14 °C) selon UNI EN ISO 23953-2:2016 et en classe climatique 4 (30 °C, 55 % HR). Les groupes de condensation sont hermétiques monophasés logés, extérieurs sur demande : 12 bacs, hermétique monophasé jusqu'à 10 mètres ; 18 et 24 bacs, semi-hermétique triphasé jusqu'à 20 mètres.
En quelles finitions et couleurs est-elle disponible ?
Evolution P100 glacier a une façade et des joues laquées en couleurs RAL du nuancier, sur une structure en inox et aluminium anodisé. La vitre frontale est trempée et chauffante, ouvrable vers le bas ; les vitres latérales sont feuilletées, trempées et chauffantes, et le verre est extra-clair. L'éclairage des plans est à LED haute luminosité.
Comment s'installe-t-elle et comment se raccorde-t-elle en ligne ?
Evolution P100 glacier repose sur un soubassement en tube d'acier à peinture époxy en poudre, avec pieds réglables. Le côté opérateur se ferme par rideau enroulable ou portes coulissantes inclinées. Les montants latéraux en aluminium anodisé noir accueillent des stratifiés de 2 mm. Groupe logé ou à distance ; les versions brutes à groupe extérieur sont livrées sans grille avant.
Comment fonctionnent le dégivrage, l'évacuation des condensats et le nettoyage ?
Evolution P100 glacier a un dégivrage automatique par inversion de cycle. Avec groupe logé, les condensats s'évaporent automatiquement ; avec groupe extérieur, leur évacuation se raccorde au réseau d'égout, avec bac d'évaporation sur demande. Le caisson monobloc a un revêtement intérieur en inox et une isolation en polyuréthane injecté à 38/40 kg/m³. Le kit de bacs n'est pas fourni.
Quelles données techniques la distinguent de la version pâtisserie ?
Evolution P100 glacier et pâtisserie : mêmes hauteurs (120 ou 137 cm) et longueurs (115, 165 et 215 cm). La version glacier travaille en classe 4 (G1, de −10 à −14 °C), avec dégivrage par inversion de cycle ; la version pâtisserie en classe 3 (M2, de −1 à +7 °C), avec 2 étagères sur H 137 et 1 sur H 120.