Evolution erkennt man an den seitlichen Stützen aus schwarz eloxiertem Aluminium, vorbereitet für Einsätze aus 2 mm Schichtstoff, die den Glasaufsatz einer Eisvitrine mit klaren Linien tragen. Die gehärtete und beheizte Frontscheibe klappt nach unten auf, die Seitenscheiben sind aus Verbundglas, und die obere Scheibe ist extraklar. Zwei Höhen, 120 und 137 cm, drei Längen, 12 bis 24 Eisbehälter und die Ausführung mit eingebautem Aggregat oder für externes Aggregat vervollständigen Evolution für Speiseeis.
FAQ
Welche Maße und Ausführungen hat die Eisvitrine Evolution P100?
Evolution P100 für Speiseeis ist 120 oder 137 cm hoch und 1015 mm tief. Die Längen betragen 115, 165 und 215 cm ohne Seitenteile und 123, 173 und 223 cm mit Seitenteilen. Sie fasst 12, 18 oder 24 Eisbehälter von 360 x 165 x 120 mm oder 8, 12 oder 16 von 360 x 250 x 80 mm.
Welche Kühlung nutzt sie, und bei welcher Temperatur arbeitet sie?
Evolution P100 für Speiseeis arbeitet in Temperaturklasse 4 (G1, −10 bis −14 °C) nach UNI EN ISO 23953-2:2016 und in Klimaklasse 4 (30 °C, 55 % relative Luftfeuchte). Die Verflüssigungssätze sind hermetisch, einphasig und eingebaut, auf Wunsch extern: 12 Eisbehälter, hermetisch einphasig bis 10 Meter; 18 und 24 Eisbehälter, halbhermetisch mit Drehstrom bis 20 Meter.
In welchen Oberflächen und Farben ist sie erhältlich?
Evolution P100 für Speiseeis hat Front und Seitenteile in den RAL-Farben des Katalogs lackiert, auf einer Struktur aus Edelstahl und eloxiertem Aluminium. Die Frontscheibe ist gehärtet und beheizt und klappt nach unten auf; die Seitenscheiben sind aus Verbundglas, gehärtet und beheizt, und das Glas ist extraklar. Die Auslageflächen sind mit LEDs mit hoher Leuchtkraft beleuchtet.
Wie wird sie aufgestellt und wie wird sie angereiht?
Evolution P100 für Speiseeis steht auf einem Untergestell aus epoxidpulverbeschichtetem Stahlrohr mit Stellfüßen. Die Bedienseite wird mit einem Rollo oder mit geneigten Schiebetüren geschlossen. Die seitlichen Stützen aus schwarz eloxiertem Aluminium nehmen Schichtstoffplatten von 2 mm auf. Die Vitrine gibt es mit eingebautem Aggregat oder für externes Aggregat; bei Versionen ohne Verkleidung für externes Aggregat wird kein Frontgitter geliefert.
Wie funktionieren Abtauung, Tauwasserablauf und Reinigung?
Evolution P100 für Speiseeis hat eine automatische Abtauung durch Kreislaufumkehr. Mit eingebautem Aggregat verdunstet das Tauwasser automatisch; bei Vitrinen für externes Aggregat ist der Ablauf an die Abwasserleitung anzuschließen, auf Wunsch mit Verdunstungsschale. Der Monoblock-Korpus ist innen mit Edelstahl verkleidet und mit eingespritztem Polyurethan von 38/40 kg/m³ ausgeschäumt. Eisbehälter sind nicht im Lieferumfang enthalten.
Welche technischen Daten unterscheiden sie von Evolution P100 für Konditoreien?
Evolution P100 für Speiseeis und für Konditoreien haben gleiche Höhen (120 oder 137 cm) und Längen (115, 165 und 215 cm). Für Speiseeis arbeitet sie in Klasse 4 (G1, −10 bis −14 °C) mit Abtauung durch Kreislaufumkehr; für Konditoreien in Klasse 3 (M2, −1 bis +7 °C), mit 2 Etagen bei H 137 und 1 bei H 120.