Evolution se reconoce por los montantes laterales de aluminio anodizado negro, preparados para insertos de laminado de 2 mm, que sostienen la estructura de cristales de una vitrina de helados de líneas limpias. El cristal frontal templado y calefactado se abre hacia abajo, los laterales son laminados y el cristal superior es extraclaro. Dos alturas, 120 y 137 cm, tres longitudes, de 12 a 24 cubetas y grupo incorporado o remoto completan la versión para helados.
FAQ
¿Qué medidas y versiones tiene la vitrina Evolution P100 para helados?
Evolution P100 para helados tiene 120 o 137 cm de altura y 1015 mm de profundidad. Las longitudes son 115, 165 y 215 cm sin costados y 123, 173 y 223 cm con costados. Admite 12, 18 o 24 cubetas de 360 x 165 x 120 mm, o bien 8, 12 o 16 de 360 x 250 x 80 mm.
¿Qué tipo de refrigeración utiliza y a qué temperatura trabaja?
Evolution P100 para helados trabaja en clase de temperatura 4 (G1, de −10 a −14 °C) según UNI EN ISO 23953-2:2016 y en clase climática 4 (30 °C, 55 % de humedad relativa). Las unidades condensadoras son herméticas monofásicas incorporadas, exteriores bajo pedido: 12 cubetas, hermética monofásica hasta 10 metros; 18 y 24 cubetas, semihermética trifásica hasta 20 metros.
¿En qué acabados y colores está disponible?
Evolution P100 para helados tiene frente y costados lacados en los colores RAL del catálogo, sobre estructura de acero inoxidable y aluminio anodizado. El cristal frontal es templado y calefactado, abatible hacia abajo; los laterales son laminados, templados y calefactados, y el cristal es extraclaro. La iluminación de los planos es LED de alta luminosidad.
¿Cómo se instala y cómo se acopla?
Evolution P100 para helados se apoya en una bancada de tubo de acero con pintura epoxi en polvo y patas regulables. Lado de servicio: cortina enrollable o correderas inclinadas. Los montantes laterales de aluminio anodizado negro admiten laminados de 2 mm. Se suministra con grupo incorporado o remoto; la versión sin revestimiento con grupo remoto no lleva rejilla frontal.
¿Cómo funcionan el desescarche, el desagüe de la condensación y la limpieza?
Evolution P100 para helados tiene desescarche automático por inversión de ciclo. Con grupo incorporado, la condensación se evapora automáticamente; con grupo remoto, el desagüe se conecta a la red de saneamiento, con bandeja de evaporación bajo pedido. El cuerpo monobloque está revestido interiormente de acero inoxidable y aislado con poliuretano inyectado a 38/40 kg/m³. Kit de cubetas no incluido.
¿Qué datos técnicos la distinguen de Evolution P100 para pastelería?
Evolution P100 para helados y para pastelería tienen las mismas alturas (120 o 137 cm) y longitudes (115, 165 y 215 cm). La de helados: clase 4 (G1, de −10 a −14 °C) y desescarche por inversión de ciclo; la de pastelería: clase 3 (M2, de −1 a +7 °C), 2 estantes en H 137 y 1 en H 120.