Magnum se reconnaît à ses robustes montants droits en inox brillant, câblés à l’intérieur, qui portent la structure porte-vitres de cette vitrine-comptoir pour pâtisserie. Le plan réfrigéré incliné est en panneaux inox amovibles, la vitre avant trempée et chauffante s’ouvre vers le bas, les LED sont placées sous la tablette côté client et sur les étagères. Deux hauteurs, 120 et 137 cm, cinq longueurs de 115 à 215 cm, raccordable en ligne avec la version glacier.
Caractéristiques de la vitrine pâtisserie Magnum
Magnum pâtisserie fonctionne en froid ventilé, avec un plan réfrigéré incliné en panneaux inox amovibles et des montants droits en inox brillant. L’éclairage LED est à haute luminosité et la vitre s’ouvre sur une charnière invisible.
FAQ
Quelles sont les dimensions de la vitrine Magnum pour pâtisserie ?
Magnum pâtisserie mesure 120 ou 137 cm de haut et 1165 mm de profondeur, selon les plans du catalogue. Les longueurs sans joues sont de 115, 150, 165, 185 et 215 cm ; avec joues, de 121, 156, 171, 191 et 221 cm. La version de 137 cm a 2 étagères d'exposition, celle de 120 cm 1 étagère.
Quel type de froid utilise-t-elle et à quelle température fonctionne-t-elle ?
Magnum pâtisserie fonctionne en froid ventilé, avec potentiomètre de vitesse des ventilateurs et tableau de commande à thermostat électronique. Elle travaille en classe de température 3 (M2, de −1 à +7 °C) selon UNI EN ISO 23953-2:2016 et en classe climatique 3 (25 °C, 60 % d'humidité relative). Le groupe de condensation logé est monophasé.
En quelles finitions et couleurs est-elle disponible ?
Magnum pâtisserie a une façade et des joues laquées RAL, sur une structure en inox et aluminium anodisé. La structure porte-vitres repose sur des montants droits en inox brillant, avec passage interne des câbles électriques. La vitre avant et les vitres latérales sont trempées et chauffantes ; les LED sont sous la tablette côté client et sur les étagères.
Comment s'installe-t-elle et comment se raccorde-t-elle en ligne ?
Magnum pâtisserie repose sur un soubassement en tube d'acier à peinture époxy en poudre, avec pieds réglables et prééquipement pour roulettes, et se raccorde en ligne avec Magnum glacier. La fermeture arrière se fait par rideau enroulable. Le groupe est logé ou à distance : sur demande, le groupe extérieur s'installe à une distance de 3 à 10 mètres.
Comment fonctionnent le dégivrage, l'évacuation des condensats et le nettoyage ?
Magnum pâtisserie a un dégivrage automatique par arrêt. Avec groupe logé, les condensats s'évaporent automatiquement ; avec groupe extérieur, l'évacuation doit être raccordée au réseau. Le plan réfrigéré incliné est en panneaux inox amovibles ; le caisson monobloc a un revêtement intérieur en inox et une isolation en polyuréthane injecté à 38/40 kg/m³.
Quelles données techniques la distinguent de la version glacier ?
Magnum pâtisserie et Magnum glacier ont les mêmes hauteurs, 120 ou 137 cm, et les mêmes longueurs, de 115 à 215 cm. La version glacier travaille en classe 4 (G1, de −10 à −14 °C), avec double évaporateur peint en noir par cataphorèse, dégivrage par inversion de cycle, double ventilation en option et groupe de condensation installable jusqu'à 20 mètres.