Η Magnum αναγνωρίζεται από τους στιβαρούς ίσιους ορθοστάτες από γυαλιστερό ανοξείδωτο χάλυβα, με εσωτερική καλωδίωση, που φέρουν τον σκελετό των κρυστάλλων αυτής της βιτρίνας πάγκου για ζαχαροπλαστείο. Η κεκλιμένη ψυχόμενη επιφάνεια αποτελείται από αφαιρούμενα πάνελ inox, το εμπρός κρύσταλλο, σκληρυμένο και θερμαινόμενο, ανοίγει προς τα κάτω και τα LED βρίσκονται κάτω από την επιφάνεια επιστροφής ρέστων και στα ράφια. Δύο ύψη, 120 και 137 cm, πέντε μήκη από 115 έως 215 cm, σύνδεση σε σειρά με την έκδοση για παγωτό.
Χαρακτηριστικά της βιτρίνας ζαχαροπλαστείου Magnum
Η Magnum για ζαχαροπλαστείο έχει βεβιασμένη ψύξη, κεκλιμένη ψυχόμενη επιφάνεια από αφαιρούμενα πάνελ ανοξείδωτου χάλυβα και ίσιους ορθοστάτες από γυαλιστερό ανοξείδωτο χάλυβα. Ο φωτισμός είναι LED υψηλής φωτεινότητας και το κρύσταλλο ανοίγει με κρυφό μεντεσέ.
Συχνές ερωτήσεις
Ποιες είναι οι διαστάσεις της βιτρίνας Magnum για ζαχαροπλαστείο;
Η Magnum για ζαχαροπλαστείο έχει ύψος 120 ή 137 cm και βάθος 1165 mm, σύμφωνα με τα σχέδια του καταλόγου. Τα μήκη χωρίς πλαϊνά είναι 115, 150, 165, 185 και 215 cm· με τα πλαϊνά 121, 156, 171, 191 και 221 cm. Η έκδοση των 137 cm έχει 2 ράφια έκθεσης, η έκδοση των 120 cm 1 ράφι.
Τι ψύξη χρησιμοποιεί και σε ποια θερμοκρασία λειτουργεί;
Η Magnum για ζαχαροπλαστείο έχει βεβιασμένη ψύξη, με ποτενσιόμετρο για την ταχύτητα των ανεμιστήρων και πίνακα χειρισμού με ηλεκτρονικό θερμοστάτη. Λειτουργεί σε κλάση θερμοκρασίας 3 (M2, από −1 έως +7 °C) κατά UNI EN ISO 23953-2:2016 και σε κλιματική κλάση 3 (25 °C, 60% σχετική υγρασία). Η ενσωματωμένη μονάδα συμπύκνωσης είναι μονοφασική.
Σε ποια φινιρίσματα και χρώματα διατίθεται;
Η Magnum για ζαχαροπλαστείο έχει πρόσοψη και πλαϊνά σε λάκα RAL, σε σκελετό από ανοξείδωτο χάλυβα και ανοδιωμένο αλουμίνιο. Ο σκελετός των κρυστάλλων στηρίζεται σε ίσιους ορθοστάτες από γυαλιστερό ανοξείδωτο χάλυβα, με εσωτερική διέλευση των ηλεκτρικών καλωδίων. Το εμπρός κρύσταλλο και τα πλαϊνά κρύσταλλα είναι σκληρυμένα και θερμαινόμενα· τα LED βρίσκονται κάτω από την επιφάνεια επιστροφής ρέστων και στα ράφια.
Πώς εγκαθίσταται και πώς συνδυάζεται σε σειρά;
Η Magnum για ζαχαροπλαστείο στηρίζεται σε βάση από χαλύβδινο σωλήνα βαμμένο με εποξειδική πούδρα, με ρυθμιζόμενα ποδαράκια και πρόβλεψη για ροδάκια, και συνδέεται σε σειρά με τη Magnum για παγωτό. Το πίσω κλείσιμο γίνεται με ρολό. Το ψυκτικό μηχάνημα είναι ενσωματωμένο ή απομακρυσμένο: κατόπιν αιτήματος η εξωτερική μονάδα συμπύκνωσης εγκαθίσταται σε απόσταση από 3 έως 10 μέτρα.
Πώς γίνονται η απόψυξη, η αποχέτευση των συμπυκνωμάτων και ο καθαρισμός;
Η Magnum για ζαχαροπλαστείο έχει αυτόματη απόψυξη με παύση της λειτουργίας. Με ενσωματωμένο ψυκτικό μηχάνημα τα συμπυκνώματα εξατμίζονται αυτόματα· με εξωτερικό, η αποχέτευση των συμπυκνωμάτων πρέπει να συνδεθεί στο δίκτυο αποχέτευσης. Η κεκλιμένη ψυχόμενη επιφάνεια αποτελείται από αφαιρούμενα πάνελ ανοξείδωτου χάλυβα· το μονοκόμματο κέλυφος έχει εσωτερική επένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα και μόνωση με ενέσιμη πολυουρεθάνη 38/40 kg/m³.
Ποια τεχνικά στοιχεία τη διαφοροποιούν από την έκδοση για παγωτό;
Η Magnum για ζαχαροπλαστείο και η Magnum για παγωτό έχουν τα ίδια ύψη, 120 ή 137 cm, και τα ίδια μήκη, από 115 έως 215 cm. Η έκδοση για παγωτό λειτουργεί σε κλάση 4 (G1, από −10 έως −14 °C), με διπλό εξατμιστή με μαύρη βαφή καταφόρησης, απόψυξη με αναστροφή κύκλου, προαιρετικό διπλό αερισμό και μονάδα συμπύκνωσης που εγκαθίσταται σε απόσταση έως 20 μέτρα.