Voilà, en la versión para pastelería, es un mostrador vitrina sobre bancada de aluminio anodizado, con cuba revestida de acero inoxidable AISI 304 y plano refrigerado de paneles de acero inoxidable extraíbles. El perfil LED superior de 4000 K ilumina desde arriba y el cristal frontal calefactado se abate hacia abajo. Con 120 o 137 cm de altura y cuatro longitudes de 100 a 211 cm, se acopla con Voilà para helados.
FAQ
¿Qué medidas tiene la vitrina Voilà para pastelería?
Voilà para pastelería tiene una altura de 120 o 137 cm y una profundidad de 1025 mm, según los planos del catálogo. Las longitudes sin costados son 100, 135, 175 y 211 cm; con costados, 104, 139, 179 y 215 cm. En la versión de 137 cm el estante superior es de serie; los demás estantes son opcionales.
¿Qué tipo de refrigeración y qué refrigerante utiliza, y a qué temperatura trabaja?
Voilà para pastelería tiene refrigeración ventilada, con potenciómetro para la velocidad de los ventiladores y termostato electrónico. Trabaja en clase de temperatura 3 (M2, de −1 a +7 °C) según UNI EN ISO 23953-2:2016 y en clase climática 3 (25 °C, 60 % de humedad relativa). La unidad condensadora incorporada es monofásica, con tubo capilar y refrigerante R290.
¿En qué acabados y colores está disponible?
Voilà para pastelería tiene frente y costados lacados en los colores RAL de la carta del catálogo, sobre estructura de acero inoxidable y aluminio anodizado. El cristal frontal es templado, calefactado y abatible hacia abajo; los laterales, laminados, templados y calefactados. De serie lleva un perfil LED superior de 4000 K, con LED de alta luminosidad en los planos.
¿Cómo se instala y cómo se acopla?
Voilà para pastelería se apoya en una bancada de aluminio anodizado con patas regulables y se acopla con Voilà para helados. El lado de servicio se cierra de serie con correderas inclinadas; las rectas, opcionales, solo en la de 120 cm. El grupo es incorporado o remoto: el remoto se instala a una distancia de 3 a 10 metros.
¿Cómo funcionan el desescarche, el desagüe de la condensación y la limpieza?
Voilà para pastelería tiene desescarche automático por parada del compresor. Con grupo incorporado, la condensación se evapora automáticamente en una bandeja de evaporación opcional; con grupo remoto, el desagüe se conecta a la red. El plano refrigerado tiene paneles de acero inoxidable extraíbles; el cuerpo monobloque, revestido de acero inoxidable AISI 304, está aislado con poliuretano inyectado de 38/40 kg/m³.
¿Qué datos técnicos la distinguen de Voilà para helados?
Voilà para pastelería y para helados miden 120 o 137 cm de alto. La de pastelería, clase 3 (M2, de −1 a +7 °C), llega a 211 cm; la de helados, clase 4 (G1, de −10 a −14 °C), con desescarche por inversión de ciclo, longitudes de 115, 165 y 215 cm y cubetas de 5 u 8 litros.