Evolution une acero inoxidable y aluminio anodizado en una vitrina de pastelería moderna de líneas limpias. Los montantes de aluminio anodizado negro alojan paneles laminados, el cristal superior es extraclaro y el cristal frontal, templado y calefactado, se abate hacia abajo. Disponible con 120 o 137 cm de altura y 115, 165 o 215 cm de longitud, con frente y costados lacados RAL, para pastelerías y cafeterías.
FAQ
¿Qué medidas tiene la vitrina Evolution P100 para pastelería?
Evolution P100 para pastelería tiene una altura de 120 o 137 cm y una profundidad de 1015 mm, según los planos del catálogo. Las longitudes sin costados son 115, 165 y 215 cm; con costados, 123, 173 y 223 cm. La versión de 137 cm tiene 2 estantes y la de 120 cm, 1 estante.
¿Qué tipo de refrigeración y qué refrigerante utiliza, y a qué temperatura trabaja?
Evolution P100 para pastelería tiene refrigeración ventilada, con evaporador bajo el plano y termostato electrónico. Trabaja en clase de temperatura 3 (M2, de −1 a +7 °C) según UNI EN ISO 23953-2:2016 y en clase climática 3 (25 °C, 60 % de humedad relativa). Con grupo incorporado, la unidad condensadora es hermética y monofásica, con tubo capilar y refrigerante R290.
¿En qué acabados y colores está disponible?
Evolution P100 para pastelería tiene frente y costados lacados en los colores RAL de la carta del catálogo, sobre estructura de acero inoxidable y aluminio anodizado. Los montantes laterales de aluminio anodizado negro alojan laminados de hasta 2 mm. El cristal frontal es templado y calefactado; los laterales, laminados, templados y calefactados. Los planos tienen LED de alta luminosidad.
¿Cómo se instala y cómo se cierra por detrás?
Evolution P100 para pastelería se apoya en una bancada de tubo de acero con pintura epoxi en polvo, con patas regulables. El cristal frontal se abate hacia abajo; el cierre trasero es de cortina enrollable o de correderas inclinadas. El grupo es incorporado o remoto; en las versiones sin revestimiento con grupo remoto no se suministra la rejilla frontal.
¿Cómo funcionan el desescarche y el desagüe de la condensación?
Evolution P100 para pastelería tiene desescarche automático. Con grupo incorporado, la condensación se evapora automáticamente; con grupo remoto, el desagüe de condensados se conecta a la red de saneamiento y, bajo pedido, hay una bandeja de evaporación. El cuerpo monobloque está revestido por dentro de acero inoxidable y aislado con poliuretano inyectado de 38-40 kg/m³.
¿Qué datos técnicos la distinguen de Evolution P100 para helados?
Evolution P100 para pastelería y para helados miden 120 o 137 cm de alto y 115, 165 o 215 cm de largo. La primera, en clase 3 (M2, de −1 a +7 °C); la segunda, en clase 4 (G1, de −10 a −14 °C) y climática 4, con desescarche por inversión de ciclo y cubetas de 5 u 8 litros.