Evolution verbindet Edelstahl und eloxiertes Aluminium in einer modernen Konditoreivitrine mit klaren Linien. Die Stützen aus schwarz eloxiertem Aluminium nehmen Schichtstoffplatten auf, die obere Scheibe ist aus extraklarem Glas, die gehärtete und beheizte Frontscheibe klappt nach unten auf. Erhältlich 120 oder 137 cm hoch und 115, 165 oder 215 cm lang, mit RAL-lackierter Front und RAL-lackierten Seitenteilen, für Konditoreien und Cafés.
FAQ
Welche Maße hat die Konditoreivitrine Evolution P100?
Evolution P100 für Konditoreien ist laut den Zeichnungen im Katalog 120 oder 137 cm hoch und 1015 mm tief. Die Längen ohne Seitenteile sind 115, 165 und 215 cm, mit Seitenteilen 123, 173 und 223 cm. Die Ausführung mit 137 cm hat 2 Etagen, die Ausführung mit 120 cm 1 Etage.
Welche Kühlung und welches Kältemittel nutzt sie, und bei welcher Temperatur arbeitet sie?
Evolution P100 für Konditoreien hat Umluftkühlung, mit Verdampfer unter der Auslage und elektronischem Thermostat. Sie arbeitet in Temperaturklasse 3 (M2, −1 bis +7 °C) nach UNI EN ISO 23953-2:2016 und in Klimaklasse 3 (25 °C, 60 % relative Luftfeuchte). Mit eingebautem Aggregat ist der Verflüssigungssatz hermetisch und einphasig, mit Kapillarrohr und dem Kältemittel R290.
In welchen Oberflächen und Farben ist sie erhältlich?
Evolution P100 für Konditoreien hat Front und Seitenteile, lackiert in den RAL-Farben der Farbkarte des Katalogs, auf einer Struktur aus Edelstahl und eloxiertem Aluminium. Die seitlichen Stützen aus schwarz eloxiertem Aluminium nehmen Schichtstoffplatten bis 2 mm auf. Die Frontscheibe ist gehärtet und beheizt, die Seitenscheiben aus Verbundglas, gehärtet und beheizt; die Flächen haben LEDs mit hoher Leuchtkraft.
Wie wird sie aufgestellt und wie wird sie rückseitig geschlossen?
Evolution P100 für Konditoreien steht auf einem Untergestell aus epoxidpulverbeschichtetem Stahlrohr mit Stellfüßen. Die Frontscheibe klappt nach unten auf; der rückseitige Abschluss erfolgt mit Rollo oder mit geneigten Schiebetüren. Die Vitrine gibt es mit eingebautem Aggregat oder für externes Aggregat; bei Versionen ohne Verkleidung für externes Aggregat wird kein Frontgitter geliefert.
Wie funktionieren Abtauung und Tauwasserablauf?
Evolution P100 für Konditoreien hat eine automatische Abtauung. Mit eingebautem Aggregat verdunstet das Tauwasser automatisch; bei Vitrinen für externes Aggregat ist der Tauwasserablauf an die Abwasserleitung anzuschließen, und auf Wunsch gibt es eine Verdunstungsschale. Der Monoblock-Korpus ist innen mit Edelstahl verkleidet und mit eingeschäumtem Polyurethan von 38-40 kg/m³ isoliert.
Welche technischen Daten unterscheiden sie von Evolution P100 für Speiseeis?
Evolution P100 für Konditoreien und für Speiseeis ist 120 oder 137 cm hoch und 115, 165 oder 215 cm lang. Evolution P100 für Konditoreien arbeitet in Klasse 3 (M2, −1 bis +7 °C); Evolution P100 für Speiseeis arbeitet in Klasse 4 (G1, −10 bis −14 °C) und Klimaklasse 4, mit Abtauung durch Kreislaufumkehr und Eisbehältern mit 5 oder 8 Litern.