Η Evolution συνδυάζει ανοξείδωτο χάλυβα και ανοδιωμένο αλουμίνιο σε μια σύγχρονη βιτρίνα ζαχαροπλαστείου με καθαρές γραμμές. Οι ορθοστάτες από μαύρο ανοδιωμένο αλουμίνιο δέχονται πάνελ φορμάικας, το επάνω κρύσταλλο είναι extra clear και το μπροστινό κρύσταλλο, σκληρυμένο και θερμαινόμενο, ανοίγει προς τα κάτω. Διατίθεται σε ύψος 120 ή 137 cm και μήκος 115, 165 ή 215 cm, με πρόσοψη και πλαϊνά λακαρισμένα σε RAL, για ζαχαροπλαστεία και καφετέριες.
Συχνές ερωτήσεις
Τι διαστάσεις έχει η βιτρίνα Evolution P100 για ζαχαροπλαστείο;
Η Evolution P100 ζαχαροπλαστείου έχει ύψος 120 ή 137 cm και βάθος 1015 mm, σύμφωνα με τα σχέδια του καταλόγου. Τα μήκη χωρίς πλαϊνά είναι 115, 165 και 215 cm· με τα πλαϊνά 123, 173 και 223 cm. Η έκδοση των 137 cm έχει 2 ράφια, η έκδοση των 120 cm 1 ράφι.
Τι ψύξη και ποιο ψυκτικό μέσο χρησιμοποιεί και σε ποια θερμοκρασία λειτουργεί;
Η Evolution P100 ζαχαροπλαστείου έχει βεβιασμένη ψύξη, με εξατμιστή κάτω από την επιφάνεια και ηλεκτρονικό θερμοστάτη. Λειτουργεί σε κλάση θερμοκρασίας 3 (M2, από −1 έως +7 °C) κατά UNI EN ISO 23953-2:2016 και σε κλιματική κλάση 3 (25 °C, 60% σχετική υγρασία). Με ενσωματωμένο ψυκτικό μηχάνημα η μονάδα συμπύκνωσης είναι ερμητική μονοφασική, με τριχοειδή σωλήνα και ψυκτικό μέσο R290.
Σε ποια φινιρίσματα και χρώματα διατίθεται;
Η Evolution P100 ζαχαροπλαστείου έχει πρόσοψη και πλαϊνά λακαρισμένα στα χρώματα RAL του χρωματολογίου του καταλόγου, σε σκελετό από ανοξείδωτο χάλυβα και ανοδιωμένο αλουμίνιο. Οι πλαϊνοί ορθοστάτες από μαύρο ανοδιωμένο αλουμίνιο δέχονται φορμάικα πάχους έως 2 mm. Το μπροστινό κρύσταλλο είναι σκληρυμένο και θερμαινόμενο, τα πλαϊνά πολυστρωματικά, σκληρυμένα και θερμαινόμενα· τα ράφια έχουν LED υψηλής φωτεινότητας.
Πώς εγκαθίσταται και πώς κλείνει στο πίσω μέρος;
Η Evolution P100 ζαχαροπλαστείου στηρίζεται σε βάση από χαλύβδινο σωλήνα βαμμένο με εποξειδική πούδρα, με ρυθμιζόμενα πόδια. Το μπροστινό κρύσταλλο ανοίγει προς τα κάτω· το πίσω κλείσιμο γίνεται με ρολό ή με κεκλιμένες συρόμενες πόρτες. Το ψυκτικό μηχάνημα είναι ενσωματωμένο ή απομακρυσμένο· στις εκδόσεις χωρίς επένδυση με απομακρυσμένο ψυκτικό μηχάνημα η μπροστινή γρίλια δεν παρέχεται.
Πώς γίνονται η απόψυξη και η αποχέτευση των συμπυκνωμάτων;
Η Evolution P100 ζαχαροπλαστείου έχει αυτόματη απόψυξη. Με ενσωματωμένο ψυκτικό μηχάνημα τα συμπυκνώματα εξατμίζονται αυτόματα· με απομακρυσμένο ψυκτικό μηχάνημα η αποχέτευση των συμπυκνωμάτων συνδέεται στο αποχετευτικό δίκτυο και, κατόπιν παραγγελίας, διατίθεται δοχείο εξάτμισης συμπυκνωμάτων. Το μονομπλόκ σώμα έχει εσωτερική επένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα και μόνωση από ενέσιμη πολυουρεθάνη 38-40 kg/m³.
Ποια τεχνικά στοιχεία τη διαφοροποιούν από την έκδοση για παγωτό;
Οι Evolution P100 ζαχαροπλαστείου και παγωτού έχουν ύψος 120 ή 137 cm και μήκος 115, 165 ή 215 cm. Η έκδοση ζαχαροπλαστείου λειτουργεί σε κλάση 3 (M2, από −1 έως +7 °C)· η έκδοση παγωτού σε κλάση 4 (G1, από −10 έως −14 °C) και κλιματική κλάση 4, με απόψυξη με αναστροφή κύκλου και λεκάνες των 5 ή 8 λίτρων.