Η Premium φέρνει το ζεστό και το κρύο στην ίδια βιτρίνα γλυκών: δίπλα στην ψυχόμενη έκδοση υπάρχουν θερμαινόμενες επιφάνειες ξηρής θέρμανσης ή μπεν μαρί και μια έκδοση για σοκολατοποιία που μετατρέπεται σε βιτρίνα ζαχαροπλαστείου, από +14/+16 °C έως +4/+8 °C. Η κεκλιμένη ψυχόμενη επιφάνεια στηρίζεται σε ορθοστάτες από γυαλισμένο ανοξείδωτο χάλυβα και τα κρύσταλλα είναι διπλά θερμομονωτικά θερμαινόμενα. Δύο ύψη, 120 και 137 cm, για ζαχαροπλαστεία και σοκολατοποιεία.
Χαρακτηριστικά της βιτρίνας ζαχαροπλαστείου Premium
Δύο εκδόσεις για ιδανικές θερμοκρασίες: γεύση και εμφάνιση μένουν ανέπαφες. Η Premium για σοκολατοποιία διατίθεται και σε έκδοση που μετατρέπεται σε βιτρίνα ζαχαροπλαστείου. Έτσι η θερμοκρασία μπορεί να ρυθμιστεί από +14°/+16° C με 50% σχετική υγρασία έως +4°/+8°C με σχετική υγρασία 80%. Επαγγελματική βιτρίνα ζαχαροπλαστείου με βάση από χαλύβδινο σωληνωτό προφίλ βαμμένο με εποξειδική πούδρα, προετοιμασία για ροδάκια (κατόπιν παραγγελίας) και ρυθμιζόμενα πόδια. Μονοκόμματο σώμα με εσωτερική επένδυση εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα, μονωμένο με εγχυόμενη πολυουρεθάνη πυκνότητας 38/40 kg/m³. Ψυχόμενη επιφάνεια από αφαιρούμενα πάνελ ανοξείδωτου χάλυβα. Ορθοστάτες από γυαλισμένο ανοξείδωτο χάλυβα, με εσωτερική προετοιμασία για τη διέλευση των ηλεκτρικών καλωδίων. Φωτισμός LED κάτω από την επιφάνεια ρέστων.
Μπροστινό κρύσταλλο που ανοίγει προς τα κάτω, διπλό θερμομονωτικό και θερμαινόμενο. Πλαϊνά κρύσταλλα διπλά θερμομονωτικά και θερμαινόμενα. 2 ράφια έκθεσης στο ύψος 137 cm, 1 ράφι στο ύψος 120 cm, πίσω κλείσιμο με τυλισσόμενη κουρτίνα. Φωτισμός LED κάτω από την επιφάνεια ρέστων και στα ράφια. Η ψύξη είναι βεβιασμένη, με ποτενσιόμετρο για τη ρύθμιση της ταχύτητας των ανεμιστήρων, αυτόματη απόψυξη με παύση λειτουργίας, πίνακα ελέγχου με ηλεκτρονικό θερμοστάτη. Ενσωματωμένη μονοφασική μονάδα συμπύκνωσης (κατόπιν παραγγελίας απομακρυσμένη μονάδα συμπύκνωσης για απόσταση από 3 έως 10 μέτρα). Αυτόματη εξάτμιση των συμπυκνωμάτων στη βιτρίνα με ενσωματωμένο ψυκτικό μηχάνημα, αποχέτευση των συμπυκνωμάτων που συνδέεται στο δίκτυο όταν η βιτρίνα έχει απομακρυσμένο ψυκτικό μηχάνημα. Κλιματική κλάση 3 (25 °C, 60% Σ.Υ.). Κλάση θερμοκρασίας 3 (M2, από −1 έως +7 °C).