Το Drop-in φέρνει το προϊόν στο ίδιο ύψος με την επιφάνεια εργασίας: επίπλωση ζαχαροπλαστείου από λεκάνες ψυχόμενες, θερμαινόμενες και ουδέτερες, σε διαστάσεις gastronorm και euronorm, χωνευτές στον πάγκο. Οι λεκάνες με βεβιασμένη ψύξη συνδέονται σε σειρά χωρίς να διακόπτεται η επιφάνεια, με ρυθμιζόμενους δίσκους inox ή δίσκους στο ίδιο επίπεδο και, κατόπιν αιτήματος, διπλή λειτουργία θερμό/ψυχρό. Επιφάνειες από inox, συγκολλητό μασίφ ξύλο, φυσικό ή συνθετικό μάρμαρο, για ζαχαροπλαστική, σοκολατοποιία, έτοιμα φαγητά και αρτοποιία.
Χαρακτηριστικά των πάγκων Milleusi Drop-in
Λεκάνες δίπλα δίπλα / Λεκάνες σε σειρά
Οι λεκάνες drop-in με βεβιασμένη ψύξη μπορούν να συνδεθούν μεταξύ τους σε σειρά μέχρι το επιθυμητό μήκος, χωρίς διακοπή στην επιφάνεια έκθεσης. Η τοποθέτηση των λεκανών προβλέπεται κανονικά κάτω από την επιφάνεια· αν τη θέλετε «στο ίδιο επίπεδο με την επιφάνεια», χρειάζεται πλαίσιο από χάλυβα (προαιρετικό).
Πάγκοι drop-in
Οι πάγκοι drop-in διατίθενται με όλες τις ψυχόμενες και θερμαινόμενες λεκάνες drop-in της γκάμας. Οι επιφάνειες, τόσο από ανοξείδωτο χάλυβα όσο και από άλλα υλικά, είναι προαιρετικές. Μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε διάφορα υλικά, όπως ανοξείδωτο χάλυβα σατινέ ή γυαλιστερό, βαμμένο συγκολλητό μασίφ ξύλο, φυσικό ή συνθετικό μάρμαρο.
Drop-in με βεβιασμένη ψύξη και ρυθμιζόμενη επιφάνεια
Λεκάνη από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304 με εσωτερική μόνωση από ενέσιμη πολυουρεθάνη. Ψυκτική εγκατάσταση με θερμοστατική εκτονωτική βαλβίδα και ρυθμιζόμενο αερισμό. Δίσκοι έκθεσης από ανοξείδωτο χάλυβα, ρυθμιζόμενοι σε ύψος. Αποχέτευση των συμπυκνωμάτων στον πυθμένα. Μπορεί να έχει διπλή λειτουργία θερμό/ψυχρό.
Drop-in με βεβιασμένη ψύξη και επιφάνεια στο ίδιο επίπεδο
Λεκάνη από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304 με εσωτερική μόνωση από ενέσιμη πολυουρεθάνη. Ψυκτική εγκατάσταση με θερμοστατική εκτονωτική βαλβίδα και ρυθμιζόμενο αερισμό. Δίσκοι έκθεσης από ανοξείδωτο χάλυβα στο ίδιο επίπεδο με την επιφάνεια. Αποχέτευση των συμπυκνωμάτων στον πυθμένα. Μπορεί να έχει διπλή λειτουργία θερμό/ψυχρό.
Drop-in με στατική ψύξη
Λεκάνη από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304 με εσωτερική μόνωση από ενέσιμη πολυουρεθάνη. Ψύξη μέσω χάλκινης σερπαντίνας μέσα στη λεκάνη. Αποχέτευση συμπυκνωμάτων στον πυθμένα. Μπορεί να εξοπλιστεί με κιτ δοχείων gastronorm.
Drop-in με ψυχόμενη επιφάνεια επαφής
Λεκάνη από ανοξείδωτο χάλυβα με εσωτερική μόνωση από ενέσιμη πολυουρεθάνη. Ψύξη μέσω χάλκινης σερπαντίνας στον πυθμένα. Κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304, έχει στρογγυλεμένες γωνίες και αποχέτευση των συμπυκνωμάτων στον πυθμένα.
Drop-in με ψυχόμενη επιφάνεια επαφής από πέτρα
Λεκάνη από ανοξείδωτο χάλυβα με εσωτερική μόνωση από ενέσιμη πολυουρεθάνη. Ψύξη μέσω χάλκινης σερπαντίνας στον πυθμένα. Κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304, έχει στρογγυλεμένες γωνίες και αποχέτευση των συμπυκνωμάτων στον πυθμένα. Η επιφάνεια έκθεσης μπορεί να είναι από πέτρα, γρανίτη, συνθετικό λίθο ή χάλυβα μεγάλου πάχους. Ανάλογα με το υλικό της επιφάνειας, η μετάδοση του ψύχους είναι μεγαλύτερη ή μικρότερη.
Drop-in θερμαινόμενη λεκάνη μπεν μαρί
Η θερμαινόμενη λεκάνη μπεν μαρί είναι κατασκευασμένη από πρεσαριστό ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304, με επάνω χείλος για χωνευτή τοποθέτηση στην επιφάνεια. Θερμαίνεται από ηλεκτρικές αντιστάσεις στην εξωτερική πλευρά του πυθμένα και έχει αποχέτευση στον πυθμένα. Εξοπλισμός με συνδυασμούς δοχείων gastronorm ή με διάτρητες επιφάνειες inox.
Drop-in θερμαινόμενη επιφάνεια ξηρού τύπου
Η θερμαινόμενη επιφάνεια ξηρού τύπου έχει λεκάνη από λαμαρίνα με μόνωση, περιμετρικό πλαίσιο από ανοδιωμένο αλουμίνιο και επιφάνεια έκθεσης από μαύρο κρύσταλλο ή ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304. Ηλεκτρικές αντιστάσεις επαφής.
Συχνές ερωτήσεις
Ποιες είναι οι διαστάσεις των πάγκων Milleusi Drop-in;
Οι πάγκοι Milleusi Drop-in έχουν ύψος 120 ή 137 cm. Gastronorm 2/3: βάθος 865 mm, μήκη χωρίς πλαϊνά 106, 141, 156, 181 και 206 cm, με πλαϊνά 110, 145, 160, 185 και 210 cm. Euronorm: βάθος 875 mm, μήκη χωρίς πλαϊνά 106, 141, 181 και 217 cm, με πλαϊνά 110, 145, 185 και 221 cm.
Τι ψύξη χρησιμοποιούν και σε ποια θερμοκρασία λειτουργούν;
Οι πάγκοι Milleusi Drop-in έχουν βεβιασμένη ψύξη, με εξατμιστή στον πυθμένα της λεκάνης και εγκατάσταση με τριχοειδή σωλήνα και ενσωματωμένη μονάδα. Λειτουργούν σε κλάση θερμοκρασίας 3 (H2, από −1 έως +10 °C) κατά UNI EN ISO 23953-2:2016 και σε κλιματική κλάση 3 (25 °C, 60% σχετική υγρασία). Η σταθερή επιφάνεια έχει ηλεκτρικές αντιστάσεις για τη θερμή λειτουργία.
Σε ποια φινιρίσματα και υλικά διατίθενται;
Οι πάγκοι Milleusi Drop-in έχουν σκελετό από σωλήνα γυαλισμένου αλουμινίου, πρόσοψη και πλαϊνά σε λάκα RAL και επένδυση από ανοξείδωτο χάλυβα. Η επιφάνεια έκθεσης από ανοξείδωτο χάλυβα διατίθεται κατόπιν αιτήματος από μαύρη πλαστικοποιημένη λαμαρίνα. Οι επιφάνειες του πάγκου, προαιρετικές, είναι από ανοξείδωτο χάλυβα σατινέ ή γυαλιστερό, βαμμένο συγκολλητό μασίφ ξύλο ή φυσικό ή συνθετικό μάρμαρο.
Πώς τοποθετούνται και πώς συνδυάζονται οι λεκάνες;
Οι πάγκοι Milleusi Drop-in δέχονται όλες τις ψυχόμενες και θερμαινόμενες λεκάνες drop-in της γκάμας. Οι λεκάνες με βεβιασμένη ψύξη συνδέονται μεταξύ τους σε σειρά χωρίς διακοπή της επιφάνειας έκθεσης· τοποθετούνται κάτω από την επιφάνεια ή στο ίδιο επίπεδο με πλαίσιο inox 2 mm, προαιρετικό. Ο φωτισμός LED είναι στον βασικό εξοπλισμό, οι συρόμενες πόρτες από plexiglass είναι προαιρετικές και τα ψυκτικά μηχανήματα είναι ενσωματωμένα ή απομακρυσμένα.
Πώς ρυθμίζονται η θερμοκρασία και η επιφάνεια και πώς αποχετεύονται τα συμπυκνώματα;
Οι πάγκοι Milleusi Drop-in έχουν ηλεκτρικό πίνακα με ηλεκτρονικό θερμοστάτη και ένδειξη θερμοκρασίας ορατή από την πλευρά του πελάτη· ένας επιλογέας τριών θέσεων επιλέγει ψυχρό, θερμό ή εκτός λειτουργίας. Στις λεκάνες με βεβιασμένη ψύξη η επιφάνεια από δίσκους ανοξείδωτου χάλυβα ρυθμίζεται σε ύψος σε 4 θέσεις, οι δίσκοι αφαιρούνται για τον έλεγχο του εσωτερικού χώρου και η αποχέτευση των συμπυκνωμάτων βρίσκεται στον πυθμένα.
Ποιοι τύποι λεκάνης μπορούν να τοποθετηθούν;
Οι πάγκοι Milleusi Drop-in δέχονται λεκάνες με βεβιασμένη ψύξη με ρυθμιζόμενη επιφάνεια ή επιφάνεια στο ίδιο επίπεδο, λεκάνες με ψυχόμενη επιφάνεια επαφής, και σε έκδοση με επιφάνεια από πέτρα, και λεκάνες με στατική ψύξη. Οι θερμαινόμενες εκδόσεις είναι η θερμαινόμενη επιφάνεια ξηρού τύπου, με επιφάνεια από μαύρο κρύσταλλο ή χάλυβα, και η θερμαινόμενη λεκάνη μπεν μαρί με διάτρητες επιφάνειες ή δοχεία Gastronorm.