Drop-in bringt die Ware auf die Höhe der Arbeitsplatte: eine Konditoreieinrichtung aus gekühlten, beheizten und neutralen Wannen in Gastronorm- und Euronorm-Maßen, eingebaut in die Theke. Die Wannen mit Umluftkühlung und höhenverstellbaren oder bündigen Edelstahlplatten lassen sich ohne Unterbrechung der Auslagefläche anreihen, auf Wunsch mit Doppelfunktion warm/kalt. Thekenplatten aus Edelstahl, Leimholz, Naturmarmor oder Agglo-Marmor, für Konditorei, Confiserie, Feinkost und Bäckerei.
Eigenschaften der Mehrzwecktheken Drop-in
NEBENEINANDER EINGEBAUTE WANNEN / ANGEREIHTE WANNEN
Die Drop-in-Wannen mit Umluftkühlung lassen sich ohne Unterbrechung der Auslagefläche bis zur gewünschten Länge aneinanderreihen. Die Wannen werden normalerweise unter der Platte montiert; für einen „bündigen“ Einbau ist ein Stahlrahmen erforderlich (optional).
DROP-IN-THEKEN
Die Drop-in-Theken sind mit allen gekühlten und beheizten Drop-in-Wannen des Sortiments erhältlich. Die Thekenplatten sind optional, sowohl aus Edelstahl als auch aus anderen Materialien. Zur Wahl stehen verschiedene Materialien: Edelstahl satiniert oder poliert, gebeiztes Leimholz, Naturmarmor oder Agglo-Marmor.
DROP-IN MIT UMLUFTKÜHLUNG UND HÖHENVERSTELLBARER AUSLAGE
Wanne aus Edelstahl AISI 304 mit Innenisolierung aus eingeschäumtem Polyurethan. Kälteanlage mit thermostatischem Expansionsventil und regelbarer Umluft. Höhenverstellbare Auslageplatten aus Edelstahl. Tauwasserablauf im Boden. Doppelfunktion warm/kalt möglich.
DROP-IN MIT UMLUFTKÜHLUNG UND BÜNDIGER AUSLAGE
Wanne aus Edelstahl AISI 304 mit Innenisolierung aus eingeschäumtem Polyurethan. Kälteanlage mit thermostatischem Expansionsventil und regelbarer Umluft. Bündige Auslageplatten aus Edelstahl. Tauwasserablauf im Boden. Doppelfunktion warm/kalt möglich.
DROP-IN MIT STILLER KÜHLUNG
Wanne aus Edelstahl AISI 304 mit Innenisolierung aus eingeschäumtem Polyurethan. Kühlung über eine Kupferrohrschlange in der Wanne. Tauwasserablauf im Boden. Ausstattung mit einem Set Gastronorm-Behälter möglich.
DROP-IN MIT KONTAKTKÜHLUNG
Edelstahlwanne mit Innenisolierung aus eingeschäumtem Polyurethan. Kühlung über eine Kupferrohrschlange am Boden. Gefertigt aus Edelstahl AISI 304, mit abgerundeten Kanten und Tauwasserablauf im Boden.
DROP-IN MIT KONTAKTKÜHLUNG UND STEINPLATTE
Edelstahlwanne mit Innenisolierung aus eingeschäumtem Polyurethan. Kühlung über eine Kupferrohrschlange am Boden. Gefertigt aus Edelstahl AISI 304, mit abgerundeten Kanten und Tauwasserablauf im Boden. Die Auslageplatte kann aus Stein, Granit, Kunststein oder Stahl in großer Materialstärke sein. Je nach Material der Platte wird die Kälte mehr oder weniger stark geleitet.
DROP-IN WÄRMEWANNE MIT WASSERBAD
Die Wärmewanne mit Wasserbad ist aus tiefgezogenem Edelstahl AISI 304 gefertigt, mit oberem Rand für den Einbau in die Platte. Sie wird von elektrischen Heizelementen an der Außenseite des Wannenbodens beheizt und hat einen Ablauf im Boden. Ausstattung mit Kombinationen von Gastronorm-Behältern oder mit Lochplatten aus Edelstahl.
DROP-IN TROCKENE WÄRMEPLATTE
Die trockene Wärmeplatte hat eine isolierte Blechwanne, einen umlaufenden Rahmen aus eloxiertem Aluminium und eine Auslagefläche aus schwarzem Glas oder Edelstahl AISI 304. Elektrische Kontaktheizelemente.
FAQ
Welche Maße haben die Mehrzwecktheken Drop-in?
Die Mehrzwecktheken Drop-in sind 120 oder 137 cm hoch. Gastronorm 2/3: Tiefe 865 mm, Längen ohne Seitenteile 106, 141, 156, 181 und 206 cm, mit Seitenteilen 110, 145, 160, 185 und 210 cm. Euronorm: Tiefe 875 mm, Längen ohne Seitenteile 106, 141, 181 und 217 cm, mit Seitenteilen 110, 145, 185 und 221 cm.
Welche Kühlung nutzen sie, und bei welcher Temperatur arbeiten sie?
Die Mehrzwecktheken Drop-in haben Umluftkühlung, mit Verdampfer am Wannenboden und Kälteanlage mit Kapillarrohr, mit eingebautem Aggregat. Sie arbeiten in Temperaturklasse 3 (H2, −1 bis +10 °C) nach UNI EN ISO 23953-2:2016 und in Klimaklasse 3 (25 °C, 60 % relative Luftfeuchte). Die feste Platte hat elektrische Heizelemente für die Warmfunktion.
In welchen Oberflächen und Materialien sind sie erhältlich?
Die Mehrzwecktheken Drop-in haben ein Gestell aus glanzpoliertem Aluminiumrohr, RAL-lackierte Front und Seitenteile und eine Verkleidung aus Edelstahl. Die Auslagefläche aus Edelstahl gibt es auf Wunsch aus schwarz kunststoffbeschichtetem Blech. Die optionalen Thekenplatten sind aus Edelstahl satiniert oder poliert, aus gebeiztem Leimholz oder aus Naturmarmor oder Agglo-Marmor.
Wie werden die Wannen montiert und kombiniert?
Die Mehrzwecktheken Drop-in nehmen alle gekühlten und beheizten Drop-in-Wannen des Sortiments auf. Die Wannen mit Umluftkühlung lassen sich ohne Unterbrechung der Auslagefläche anreihen; sie werden unter der Platte oder bündig mit optionalem Edelstahlrahmen von 2 mm montiert. LED-Beleuchtung ist serienmäßig, Schiebetüren aus Plexiglas sind optional; die Theken gibt es mit eingebautem Aggregat oder für externes Aggregat.
Wie werden Temperatur und Auslage eingestellt, und wie läuft das Tauwasser ab?
Die Mehrzwecktheken Drop-in haben einen Schaltkasten mit elektronischem Thermostat und kundenseitig sichtbarer Temperatur; ein Wahlschalter mit drei Stellungen wählt kalt, warm oder aus. In den Wannen mit Umluft ist die Auslage aus Edelstahlplatten in 4 Stufen höhenverstellbar, die Platten lassen sich zur Kontrolle des Innenraums abnehmen, und der Tauwasserablauf liegt im Boden.
Welche Wannentypen lassen sich einbauen?
Die Mehrzwecktheken Drop-in nehmen Kühlwannen mit Umluft und höhenverstellbarer oder bündiger Auslage auf, Kühlwannen mit Kontaktkühlung, auch mit Steinplatte, und Kühlwannen mit stiller Kühlung. Die beheizten Ausführungen sind die trockene Wärmeplatte, mit Platte aus schwarzem Glas oder Stahl, und die Wärmewanne mit Wasserbad, mit Lochplatten oder Gastronorm-Behältern.