Next denkt in Modulen: ein modulares Vitrinenprogramm für Kuchen, an allen vier Seiten verglast, mit vorderen Stützen aus Plexiglas mit LED-Beleuchtung; die Ware ist rundum, über 360°, sichtbar. Die Module lassen sich untereinander anreihen, die Oberseite ist aus gebogenem, gehärtetem Glas, die Front öffnet elektrisch per Tastendruck. Next gibt es in den Versionen Full, Total und Mini; die Full wird auch in der Ausführung für Pralinen angeboten, mit +14/+16 °C.
Eigenschaften der Konditoreivitrine Next Full Refrigeration
Mit Glaswänden an 4 Seiten und einer tragenden Struktur aus transparentem Plexiglas bietet Next eine 360°-Sicht auf die Ware, ohne Grenzen in den Abmessungen, da sich die Module untereinander anreihen lassen. Die besondere Oberseite ist aus gebogenem und gehärtetem Glas. Der Innenraum wird dank der großen gekühlten Glasetagen vollständig genutzt. LED-Beleuchtung an den Etagen und an den Stützen.
Die Kälteanlage ist auf die jeweilige Ware ausgelegt, mit gleichmäßiger Kälteverteilung auf allen Ebenen und der richtigen Luftfeuchte für die Frischhaltung. Die Frontscheibe öffnet elektrisch per Tastendruck. Die digitale Steuerung regelt alle Funktionen der Vitrine, einschließlich der Öffnung der Frontscheibe.
Eigenschaften der Konditoreivitrine Next
Serienmäßig in weiß lackiertem Glas erhältlich, lässt sich die Full an Front und Seiten mit „Verkleidungen“ (optional) in verschiedenen Farben individuell gestalten. Der Verflüssigungssatz sitzt in der Vitrine und läuft auf Führungsschienen, die das Herausziehen bei der Wartung erleichtern. Auf Wunsch ist sie mit externem Verflüssigungssatz lieferbar.
Next Total: Die Total ist die Next-Vitrine mit dem umfassendsten Größenprogramm und ist nur auf der Auslagefläche gekühlt oder beheizt. Die Etagen (eine oder zwei, je nach Vitrinenhöhe von 120 oder 140 cm) sind neutral und wie die Stützen mit LEDs beleuchtet. Die Technik lässt sich an unterschiedlichste Anforderungen anpassen: Umluftkühlung „bündig“ auf der Fläche oder versenkt, mit eingebautem oder externem Verflüssigungssatz; beheizte, neutrale oder Tiefkühlmodule für Eis und Granita. Die Wände sind an allen vier Seiten aus weiß lackiertem Glas und lassen sich mit Verkleidungen (optional) individuell gestalten.
Milleusi Next: die 120 cm hohe Mehrzwecktheke, an der die Bedienung des Kunden und die Präsentation der Ware zugleich stattfinden. Zahlreiche Drop-in-Optionen zum Einbau: Umluftkühlung Euronorm oder Gastronorm, bündig oder versenkt, stille Kühlung und Kontaktkühlung, trocken beheizt und Wasserbad oder neutral. Den bedienseitigen Abschluss bilden bewegliche Schiebeelemente aus Plexiglas, die auf der Arbeitsplatte aufliegen. Die Verflüssigungssätze können eingebaut oder extern sein.
FAQ
Welche Versionen und Maße hat die Konditoreivitrine Next?
Next für Konditoreien gibt es in drei Versionen mit Umluftkühlung. Next Full: Höhe 120 oder 140 cm, Länge 100 oder 135 cm, Tiefe 920 mm. Next Total: Höhe 120 oder 140 cm, Länge 100, 135, 175 oder 210 cm, Tiefe 900 mm. Next Mini: Höhe 95 cm, Länge 100 oder 135 cm, Tiefe 900 mm. Seitenteile: plus 4 cm.
Welche Kühlung nutzt sie, und bei welcher Temperatur arbeitet sie?
Next für Konditoreien hat Umluftkühlung, mit Expansionsventil und eingebautem oder externem Verflüssigungssatz. Alle Versionen arbeiten in Temperaturklasse 3 (M2, −1 bis +7 °C) nach UNI EN ISO 23953-2:2016 und in Klimaklasse 3 (25 °C, 60 % Luftfeuchte). Next Full in der Ausführung für Pralinen arbeitet von +14 bis +16 °C, in Klimaklasse 4.
In welchen Oberflächen und Farben ist sie erhältlich?
Next Full hat eine Front aus weiß siebbedrucktem Isolierglas; Next Total und Next Mini haben eine Front aus weiß lackiertem Glas mit RAL-lackierten Verkleidungen. In allen Versionen sind die Seitenteile aus weißem Glas und die Scheiben gehärtet und aufklappbar. Das Untergestell ist aus Aluminiumrohr mit Stellfüßen, die Beleuchtung aus LEDs mit hoher Leuchtkraft.
Wie wird sie angereiht und wie viele Etagen hat sie?
Next für Konditoreien ist anreihbar: Alle Module lassen sich untereinander und mit Next für Speiseeis anreihen, und die Seitenteile kommen nur an den Anfang und an das Ende der Anlage. Next Full hat 3 Etagen bei H 140 und 2 bei H 120; Next Total hat 2 bei H 140 und 1 bei H 120.
Wie funktionieren Abtauung, Öffnung der Scheibe und Wartung?
Next für Konditoreien hat eine automatische Abtauung, geregelt über einen elektronischen Thermostat. Bei Full und Total öffnet die Frontscheibe elektrisch per Tastendruck, gesteuert von der digitalen Steuerung; Next Mini öffnet von oben mit einer Schiebescheibe. Die Rückseite wird mit Schiebetüren geschlossen, bei der Full aus Isolierglas. In der Full sitzt der Verflüssigungssatz auf Führungsschienen und lässt sich zur Wartung herausziehen.
Welche konstruktiven Lösungen zeichnen sie aus?
Next für Konditoreien hat Glaswände an allen vier Seiten, vordere Stützen aus transparentem Plexiglas mit LED-Beleuchtung und hintere Stützen aus Aluminium. Die Oberseite ist aus gebogenem, gehärtetem Glas. In der Version Full sind die inneren Etagen aus Glas und gekühlt, mit Umluftkühlung auf allen Ebenen.