Alba Squared bündelt die Leistung einer professionellen Eis- und Kuchenvitrine in kompakten Abmessungen, in vier Längen von 100 bis 200 cm und in zwei Höhen, 120 und 137 cm. Die Struktur besteht aus silberfarben eloxiertem Aluminiumrohr, der Korpus aus Edelstahl AISI 304; die gehärtete Scheibe klappt nach unten auf, und die LEDs beleuchten seitlich und von oben. Die Funktion All Seasons macht Alba Squared für Speiseeis zur Vitrine für Konditorei oder Snacks.
Eigenschaften der Vitrine Alba Squared
Alba Squared für Speiseeis
Eisvitrine mit Umluft, mit Struktur aus silberfarben eloxiertem Aluminiumrohr, Korpus aus Polyurethan mit einer Dichte von 40 kg/m³ und Edelstahl AISI 304, gehärteter, nach unten aufklappbarer Scheibe, beheizten Seitenscheiben, LED-Beleuchtung seitlich und von oben, rückseitigem Abschluss mit Schiebetüren oder Rollo (optional), mit eingebautem Aggregat (auf Wunsch für externes Aggregat, in bis zu 10-20 m Entfernung), elektronischer Steuerung und Abtauung durch Kreislaufumkehr. Eisbehälter nicht im Lieferumfang. Klimaklasse 4 (30 °C, 55 % rel. Luftfeuchte). Temperaturklasse 4 (G1, −10 bis −14 °C) nach UNI EN ISO 23953-2:2016. Betriebstemperatur von −12 bis −18 °C.
Alba Squared für Konditoreien
Professionelle Konditoreivitrine mit Umluft, mit Untergestell aus epoxidpulverbeschichtetem Stahlrohr und Stellfüßen (auf Wunsch Rollen). Monoblock-Korpus, mit eingeschäumtem Polyurethan (38-40 kg/m³) ausgeschäumt und innen mit Edelstahl verkleidet. Glasaufsatz aus Aluminiumrohr mit geraden, gehärteten und beheizten Scheiben, nach unten aufklappbare Frontscheibe, weiße oder schwarze Seitenscheiben, LED-Beleuchtung seitlich und von oben, rückseitiger Abschluss mit Schiebetüren. Zwei Etagen bei der 137 cm hohen Ausführung, eine Etage bei der 120 cm hohen Ausführung. Verdampfer unter der Auslagefläche, automatische Abtauung, Bedienfeld mit elektronischem Thermostat, hermetischer, einphasiger Verflüssigungssatz, mit eingebautem Aggregat oder für externes Aggregat in bis zu 10-20 m Entfernung. Klimaklasse 3 (25 °C, 60 % rel. Luftfeuchte). Temperaturklasse 3 (M2, −1 bis +7 °C) nach UNI EN ISO 23953-2:2016.
Kompakte Maße, große Leistung
Alba Squared ist eine Vitrine mit kompakten Maßen, die sich jedem Raum anpasst und dabei die Leistung und die technischen Eigenschaften der größeren professionellen Vitrinen bietet. Zwei Höhen, 120 und 137 cm, für zwei unterschiedliche Perspektiven des Kunden auf die Ware, und vier Längen, 100, 125, 150 und 200 cm (106, 131, 156 und 206 cm mit Seitenteilen), alle untereinander anreihbar. Die Frontscheibe klappt nach unten auf und erleichtert die Reinigung des Innenraums.
Funktion All Seasons
Die Funktion All Seasons macht Alba Squared für Speiseeis zu jeder Jahreszeit nutzbar: Sie wechselt von der Eisfunktion (Tiefkühlung, −12 bis −18 °C) zur Funktion für Konditorei oder Snacks (Normalkühlung, +4 bis +8 °C).
Display und Temperaturaufzeichnung
5-Zoll-TFT-Grafikdisplay mit resistiver Tastatur mit 6 Tasten und mehrsprachiger, konfigurierbarer Benutzeroberfläche. Interne microSD-Speicherkarte zur Aufzeichnung der Temperaturen und der Betriebsvariablen; USB-Anschluss zum Herunterladen der Daten der Temperaturaufzeichnung und zum Aufspielen von Konfigurationen und Aktualisierungen.
Oberflächen und Farben
Neben Total Black und Total White lassen sich für Seitenteil und Front der Vitrine andere Oberflächen und Farben aus einer breiten Auswahl an Varianten wählen, kombiniert mit Glas mit weißem oder schwarzem Siebdruck.
FAQ
Welche Maße und Ausführungen hat die Eis- und Kuchenvitrine Alba Squared?
Alba Squared gibt es für Speiseeis und Konditoreien, 120 oder 137 cm hoch. Die Längen betragen 100, 125, 150 und 200 cm ohne Seitenteile und 106, 131, 156 und 206 cm mit Seitenteilen. Für Speiseeis fasst sie 7, 9, 11 oder 16 Eisbehälter von 360 x 165 mm; für Konditoreien hat sie eine Etage bei 120, zwei bei 137 cm.
Welche Kühlung nutzt sie, und bei welcher Temperatur arbeitet sie?
Alba Squared hat Umluftkühlung. Für Speiseeis arbeitet sie von −12 bis −18 °C, in Temperaturklasse 4 (G1, −10 bis −14 °C) und Klimaklasse 4 (30 °C, 55 % relative Luftfeuchte); für Konditoreien in Temperaturklasse 3 (M2, −1 bis +7 °C) und Klimaklasse 3 (25 °C, 60 % relative Luftfeuchte), nach UNI EN ISO 23953-2:2016.
In welchen Oberflächen und Farben ist sie erhältlich?
Alba Squared hat eine Struktur aus Edelstahl und eloxiertem Aluminium, mit RAL-lackierter Front und RAL-lackierten Seitenteilen. Neben Total Black und Total White sind Seitenteil und Front in einer breiten Auswahl an Oberflächen wählbar, kombiniert mit Glas mit weißem oder schwarzem Siebdruck. Die Scheiben sind gehärtet und beheizt, die Beleuchtung erfolgt mit LEDs mit hoher Leuchtkraft, seitlich und von oben.
Wie wird sie aufgestellt und wie wird sie angereiht?
Alba Squared lässt sich anreihen: Die vier Längen sind in beiden Höhen untereinander anreihbar. Die Vitrine gibt es mit eingebautem Aggregat oder für externes Aggregat in bis zu 10-20 m Entfernung. Für Konditoreien steht sie auf einem Untergestell aus epoxidpulverbeschichtetem Stahlrohr mit Stellfüßen, auf Wunsch mit Rollen; für Speiseeis wird sie rückseitig mit Schiebetüren oder optional mit Rollo geschlossen.
Wie funktionieren Abtauung, Tauwasserablauf und Reinigung?
Alba Squared für Speiseeis hat eine Abtauung durch Kreislaufumkehr und eine elektronische Steuerung, für Konditoreien eine automatische Abtauung und ein Bedienfeld mit elektronischem Thermostat. Mit eingebautem Aggregat verdunstet das Tauwasser automatisch; bei Vitrinen für externes Aggregat ist der Ablauf an die Abwasserleitung anzuschließen. Die Frontscheibe klappt zur Reinigung des Innenraums nach unten auf; Eisbehälter sind nicht im Lieferumfang enthalten.
Was bewirkt die Funktion All Seasons?
Alba Squared für Speiseeis arbeitet mit der Funktion All Seasons das ganze Jahr über: Sie wechselt von der Eisfunktion (Tiefkühlung, −12 bis −18 °C) zur Funktion für Konditorei oder Snacks (Normalkühlung, +4 bis +8 °C). Der Katalog sieht außerdem die auf Kuchen umstellbare Ausführung für Pralinen, von +14 auf +4 °C, und die trocken beheizte Ausführung vor.