Scegliere l’arredamento per vineria, che si tratti di aprire un locale nuovo o di rinnovarne uno esistente, significa progettare uno spazio in cui il vino si conserva, si espone e si degusta. Si può affidare il lavoro a professionisti dell’arredo, che seguono la progettazione, la realizzazione degli elementi e l’installazione, oppure procedere in autonomia: in entrambi i casi ci sono alcune scelte da fare per prime.
Stile e materiali: le prime scelte per arredare una vineria
Che ci si rivolga a dei professionisti o si preferisca fare da sé, l’arredamento di una vineria parte da due domande:
- lo stile: moderno, oppure rustico e tradizionale;
- i materiali: il legno, oppure materiali più innovativi.
Le due scelte sono legate. Lo stile decide l’atmosfera, i materiali decidono come il locale regge l’uso quotidiano e come invecchia. Fissarle all’inizio rende coerenti tutte le decisioni successive, dal bancone alle vetrine.
Vetrine, cantina e bancone: gli elementi essenziali di una vineria
La vineria è un locale frequentato soprattutto la sera. Gli elementi più importanti dell’arredo sono tre:
- le vetrine per l’esposizione dei vini, che mettono le bottiglie in primo piano;
- la cantina, cioè l’ambiente in cui le bottiglie si conservano con la massima cura, perché per chi gestisce il locale sono un vero investimento;
- un bancone adatto a questo tipo di attività, dove si serve e si racconta il vino.
Vetrine e cantina hanno un compito comune: conservare il vino nelle condizioni giuste mentre lo si mostra. Per questo l’esposizione refrigerata merita la stessa attenzione dello stile. Frigomeccanica dedica al vino la collezione di vetrine verticali refrigerate Totem Wine, con refrigerazione ventilata che preserva anche l’integrità delle etichette.
Come creare l’atmosfera giusta per la degustazione
Una vineria deve offrire un’atmosfera amichevole e familiare, in cui le persone si fermano a degustare i loro vini preferiti. La disposizione degli arredi contribuisce quanto la scelta delle etichette.
Un esempio semplice: sgabelli comodi, posizionati vicino al bancone, invitano a restare e a parlare con chi serve. Il bancone diventa così il luogo della conversazione, non solo del servizio.
Personalizzare l’arredamento con l’aiuto di un progetto
Oltre a queste indicazioni generali, le soluzioni per personalizzare l’arredamento di una vineria sono molte. I professionisti dell’arredo possono affiancare il gestore nella stesura del progetto, nella realizzazione degli elementi e nell’installazione.
Un progetto ben fatto tiene insieme spazio disponibile, numero di bottiglie da esporre, posti a sedere e stile del locale. Le linee della sezione arredamento bar di Frigomeccanica, insieme alle vetrine per il vino, sono il punto di partenza per definire la vineria che si ha in mente.
