Ghost apuesta por la transparencia: en esta vitrina de pastelería, los montantes laterales de metacrilato, iluminados con LED, sostienen una estructura de cristales casi imperceptible. El plano refrigerado inclinado es de paneles de acero inoxidable extraíbles, el cristal frontal calefactado se abate hacia abajo y el cierre trasero es de cortina enrollable. Tres alturas, 120, 137 y 150 cm, con hasta tres estantes para tartas y dulces.
FAQ
¿Qué medidas tiene la vitrina Ghost para pastelería?
Ghost para pastelería tiene una altura de 120, 137 o 150 cm y una profundidad de 1140 mm, según los planos del catálogo. Las longitudes sin costados son 115, 165 y 215 cm; con costados, 123, 173 y 223 cm. Tiene 3 estantes en la versión de 150 cm, 2 en la de 137 y 1 en la de 120.
¿Qué tipo de refrigeración utiliza y a qué temperatura trabaja?
Ghost para pastelería tiene refrigeración ventilada, con potenciómetro para la velocidad de los ventiladores y cuadro de mandos con termostato electrónico. Trabaja en clase de temperatura 3 (M2, de −1 a +7 °C) según UNI EN ISO 23953-2:2016 y en clase climática 3 (25 °C, 60 % de humedad relativa). La unidad condensadora incorporada es monofásica.
¿En qué acabados y colores está disponible?
Ghost para pastelería tiene frente y costados lacados en los colores RAL de la carta del catálogo, sobre estructura de acero inoxidable y aluminio anodizado. Los montantes laterales son de metacrilato iluminado con LED; el cristal frontal es templado y calefactado, y los laterales, laminados, templados y calefactados. Hay LED bajo la repisa para el cliente y en los estantes.
¿Cómo se instala y cómo se acopla?
Ghost para pastelería se apoya en una bancada de tubo de acero con pintura epoxi en polvo, con patas regulables y preparación para ruedas bajo pedido, y se acopla con Ghost para helados. El cierre trasero es de cortina enrollable. El grupo es incorporado o remoto: la unidad condensadora remota se instala a una distancia de 3 a 10 metros.
¿Cómo funcionan el desescarche, el desagüe de la condensación y la limpieza?
Ghost para pastelería tiene desescarche automático por parada del compresor. Con grupo incorporado, la condensación se evapora automáticamente; con grupo remoto, el desagüe se conecta a la red. El plano refrigerado inclinado tiene paneles de acero inoxidable extraíbles; el cuerpo, revestido de acero inoxidable, está aislado con poliuretano inyectado de 38/40 kg/m³. La rejilla frontal es de aluminio anodizado plata.
¿Qué datos técnicos la distinguen de Ghost para helados?
Ghost para pastelería llega a 150 cm de altura, mientras que Ghost para helados tiene 120 o 137 cm, con las mismas longitudes de 115, 165 y 215 cm. Ghost para helados tiene doble ventilación y trabaja en clase 4 (G1, de −10 a −14 °C), con desescarche por inversión de ciclo y cubetas de 5 u 8 litros.