Η Just συνθέτει πάγκους ζαχαροπλαστείου με μια σειρά βιτρινών ψυχόμενων, ουδέτερων, θερμαινόμενων και θερμών/ψυχρών, με ίσια κρύσταλλα, ψηλά ή χαμηλά. Τα LED βρίσκονται στα πλαϊνά προφίλ και στην πλαφονιέρα, ο σκελετός είναι από σωλήνα ανοδιωμένου αλουμινίου σε μαύρο ή ασημί, η μονοκόμματη επιφάνεια από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304. Ευθείες μονάδες από 100 έως 200 cm και γωνίες 90°, που συνδέονται σε σειρά, σε διάφορα ύψη, για ζαχαροπλαστική, σοκολατοποιία, σνακ και έτοιμα φαγητά.
Χαρακτηριστικά της βιτρίνας ζαχαροπλαστείου Just
Βιτρίνα με χαμηλά ίσια κρύσταλλα
Ψυχόμενη βιτρίνα Snack. Φέρων σκελετός από σωλήνα ανοδιωμένου αλουμινίου με ράφι και ρυθμιζόμενα πόδια. Μονοκόμματη επιφάνεια έκθεσης από ενέσιμη πολυουρεθάνη πυκνότητας 38/40 kg/m³ και ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304 με φινίρισμα scotch brite και στρογγυλεμένα άκρα. Ίσια κρύσταλλα ψηλά/χαμηλά με πλαϊνούς ορθοστάτες και πλαφονιέρα από αλουμίνιο. Φωτισμός LED στους ορθοστάτες και στην πλαφονιέρα. Πίσω κλείσιμο από plexiglass σε συρόμενους οδηγούς. Σύστημα αντιθάμβωσης στο κρύσταλλο με αντίσταση με διακόπτη. Στατική ψυκτική εγκατάσταση με τριχοειδή σωλήνα αν το ψυκτικό μηχάνημα είναι ενσωματωμένο, με θερμοστατική εκτονωτική βαλβίδα σε περίπτωση εξωτερικού ψυκτικού μηχανήματος. Αυτόματη απόψυξη με ηλεκτρονικό θερμοστάτη, ηλεκτρική αντίσταση και αισθητήριο τέλους απόψυξης. Κλιματική κλάση 3 (25 °C, 60% Σ.Υ.). Κλάση θερμοκρασίας 3 (M2, από −1 έως +7 °C). Προαιρετικά: κιτ χαμηλού αερισμού. Θερμαινόμενη επιφάνεια ξηρού τύπου με θερμοστάτη. Θερμαινόμενο ράφι με θερμοστάτη. Ψυχόμενο ντουλάπι με συρόμενα συρτάρια.
Βιτρίνα με ψηλά ίσια κρύσταλλα
Ψυχόμενη βιτρίνα Snack. Φέρων σκελετός από σωλήνα ανοδιωμένου αλουμινίου με ράφι και ρυθμιζόμενα πόδια. Μονοκόμματη επιφάνεια έκθεσης από ενέσιμη πολυουρεθάνη πυκνότητας 38/40 kg/m³ και ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304 με φινίρισμα scotch brite και στρογγυλεμένα άκρα. Ίσια κρύσταλλα ψηλά/χαμηλά με πλαϊνούς ορθοστάτες και πλαφονιέρα από αλουμίνιο. Φωτισμός LED στους ορθοστάτες και στην πλαφονιέρα. Πίσω κλείσιμο από plexiglass σε συρόμενους οδηγούς. Σύστημα αντιθάμβωσης στο κρύσταλλο με αντίσταση με διακόπτη. Στατική ψυκτική εγκατάσταση με τριχοειδή σωλήνα αν το ψυκτικό μηχάνημα είναι ενσωματωμένο, με θερμοστατική εκτονωτική βαλβίδα σε περίπτωση εξωτερικού ψυκτικού μηχανήματος. Αυτόματη απόψυξη με ηλεκτρονικό θερμοστάτη, ηλεκτρική αντίσταση και αισθητήριο τέλους απόψυξης. Κλιματική κλάση 3 (25 °C, 60% Σ.Υ.). Κλάση θερμοκρασίας 3 (M2, από −1 έως +7 °C). Προαιρετικά: κιτ χαμηλού αερισμού. Θερμαινόμενη επιφάνεια ξηρού τύπου με θερμοστάτη. Θερμαινόμενο ράφι με θερμοστάτη. Ψυχόμενο ντουλάπι με συρόμενα συρτάρια.
Θερμαινόμενη βιτρίνα με ψηλά ίσια κρύσταλλα
Θερμαινόμενη μπεν μαρί: Φέρων σκελετός από σωλήνα ανοδιωμένου αλουμινίου με ράφι και ρυθμιζόμενα ποδαράκια. Ίσια σκληρυμένα κρύσταλλα ψηλά/χαμηλά με πλαϊνούς ορθοστάτες και πλαφονιέρα από αλουμίνιο. Φωτισμός LED στους ορθοστάτες και στην πλαφονιέρα. Πίσω κλείσιμο από plexiglass σε συρόμενους οδηγούς. Υδραυλική εγκατάσταση με χειροκίνητη πλήρωση και εκκένωση και βάνες διακοπής, λεκάνη μπεν μαρί από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304, σύστημα θέρμανσης με ηλεκτρικές αντιστάσεις επαφής. Πίνακας χειρισμού με ηλεκτρονικό θερμοστάτη για τον έλεγχο του φωτισμού και της θερμοκρασίας. Η θερμαινόμενη βιτρίνα μπεν μαρί είναι προετοιμασμένη για την τοποθέτηση τόσο δοχείων gastronorm όσο και διάτρητης επιφάνειας. Θερμοκρασία λειτουργίας +60+70°C.
Θερμαινόμενη ξηρού τύπου: Φέρων σκελετός από σωλήνα ανοδιωμένου αλουμινίου με ράφι και ρυθμιζόμενα ποδαράκια. Ίσια σκληρυμένα κρύσταλλα ψηλά/χαμηλά με πλαϊνούς ορθοστάτες και πλαφονιέρα από αλουμίνιο. Φωτισμός LED στους ορθοστάτες και στην πλαφονιέρα. Πίσω κλείσιμο από plexiglass σε συρόμενους οδηγούς. Επιφάνεια έκθεσης από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304 με σύστημα θέρμανσης μέσω ηλεκτρικών αντιστάσεων επαφής. Πίνακας χειρισμού με ηλεκτρονικό θερμοστάτη για τον έλεγχο του φωτισμού και της θερμοκρασίας. Θερμοκρασία λειτουργίας +60+70°C.
Γωνιακή βιτρίνα 90° με ίσια κρύσταλλα
Ψυχόμενη βιτρίνα Snack. Φέρων σκελετός από σωλήνα ανοδιωμένου αλουμινίου με ράφι και ρυθμιζόμενα πόδια. Μονοκόμματη επιφάνεια έκθεσης από ενέσιμη πολυουρεθάνη πυκνότητας 38/40 kg/m³ και ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304 με φινίρισμα scotch brite και στρογγυλεμένα άκρα. Ίσια κρύσταλλα ψηλά/χαμηλά με πλαϊνούς ορθοστάτες και πλαφονιέρα από αλουμίνιο. Φωτισμός LED στους ορθοστάτες και στην πλαφονιέρα. Πίσω κλείσιμο από plexiglass σε συρόμενους οδηγούς. Σύστημα αντιθάμβωσης στο κρύσταλλο με αντίσταση με διακόπτη. Στατική ψυκτική εγκατάσταση χαμηλού αερισμού, με τριχοειδή σωλήνα αν το ψυκτικό μηχάνημα είναι ενσωματωμένο, με θερμοστατική εκτονωτική βαλβίδα σε περίπτωση εξωτερικού ψυκτικού μηχανήματος. Αυτόματη απόψυξη με ηλεκτρονικό θερμοστάτη, ηλεκτρική αντίσταση και αισθητήριο τέλους απόψυξης. Κλιματική κλάση 3 (25 °C, 60% Σ.Υ.). Κλάση θερμοκρασίας 3 (M2, από −1 έως +7 °C). Προαιρετικά: Θερμαινόμενη επιφάνεια ξηρού τύπου με θερμοστάτη. Θερμαινόμενο ράφι με θερμοστάτη.
Ψυχόμενη βιτρίνα σοκολατοποιίας/σοκολάτας με ίσια κρύσταλλα, ψηλά και χαμηλά
Ψυχόμενη βιτρίνα για σοκολατοποιία/σοκολάτα. Φέρων σκελετός από σωλήνα ανοδιωμένου αλουμινίου με ράφι και ρυθμιζόμενα πόδια. Μονοκόμματη επιφάνεια έκθεσης από ενέσιμη πολυουρεθάνη πυκνότητας 38/40 kg/m³ και ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304 με φινίρισμα scotch brite και στρογγυλεμένα άκρα. Ίσια κρύσταλλα ψηλά/χαμηλά με πλαϊνούς ορθοστάτες και πλαφονιέρα από αλουμίνιο. Φωτισμός LED στους ορθοστάτες και στην πλαφονιέρα. Πίσω κλείσιμο από plexiglass σε συρόμενους οδηγούς. Σύστημα αντιθάμβωσης στο κρύσταλλο με αντίσταση με διακόπτη. Αυτόματη απόψυξη με ηλεκτρονικό θερμοστάτη, ηλεκτρική αντίσταση και αισθητήριο τέλους απόψυξης. Κλιματική κλάση 3(25°- 60% Σ.Υ.). Θερμοκρασία λειτουργίας +14+16°C Σ.Υ.55/60%
Συχνές ερωτήσεις
Ποιες είναι οι διαστάσεις της βιτρίνας Just για ζαχαροπλαστείο;
Η Just για ζαχαροπλαστείο έχει ύψος 120 ή 137 cm και βάθος 870 mm, σύμφωνα με τα σχέδια του καταλόγου. Τα μήκη χωρίς πλαϊνά είναι 100, 125, 150 και 200 cm· με τα πλαϊνά 104, 129, 154 και 204 cm. Υπάρχουν επίσης εξωτερικές γωνίες 90°, δεξιά και αριστερή, και τα ίσια κρύσταλλα είναι ψηλά ή χαμηλά.
Τι ψύξη χρησιμοποιεί και σε ποια θερμοκρασία λειτουργεί;
Η Just για ζαχαροπλαστείο έχει στατική ψύξη, με τριχοειδή σωλήνα αν το ψυκτικό μηχάνημα είναι ενσωματωμένο και με θερμοστατική εκτονωτική βαλβίδα αν είναι εξωτερικό· το κιτ χαμηλού αερισμού είναι προαιρετικό. Λειτουργεί σε κλάση θερμοκρασίας 3 (M2, από −1 έως +7 °C) κατά UNI EN ISO 23953-2:2016 και σε κλιματική κλάση 3 (25 °C, 60% σχετική υγρασία).
Σε ποια φινιρίσματα και χρώματα διατίθεται;
Η Just για ζαχαροπλαστείο έχει πρόσοψη και πλαϊνά σε λάκα RAL. Η επιφάνεια έκθεσης είναι από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304 με στρογγυλεμένες γωνίες. Τα κρύσταλλα είναι ίσια και σκληρυμένα, με πλαϊνούς ορθοστάτες και πλαφονιέρα από αλουμίνιο, ανοδιωμένο σε μαύρο ή ασημί. Ο φωτισμός είναι LED στους ορθοστάτες και στην πλαφονιέρα.
Πώς εγκαθίσταται και πώς συνδυάζεται σε σειρά;
Η Just για ζαχαροπλαστείο έχει φέροντα σκελετό από σωλήνα αλουμινίου με ρυθμιζόμενα ποδαράκια. Οι ευθείες μονάδες διαφόρων μηκών και οι γωνίες συνδέονται όλες μεταξύ τους σε σειρά. Το πίσω κλείσιμο είναι από plexiglass σε συρόμενους οδηγούς. Το ψυκτικό μηχάνημα είναι ενσωματωμένο· κατόπιν αιτήματος το εξωτερικό μηχάνημα λειτουργεί με βαλβίδα.
Πώς γίνονται η απόψυξη, η αντιθάμβωση και ο καθαρισμός;
Η Just για ζαχαροπλαστείο έχει αυτόματη απόψυξη με ηλεκτρική αντίσταση στον εξατμιστή και αισθητήριο τέλους απόψυξης, που ελέγχεται από τον πίνακα με ηλεκτρονικό θερμοστάτη. Το κρύσταλλο έχει σύστημα αντιθάμβωσης με αντίσταση με διακόπτη. Η μονοκόμματη επιφάνεια έκθεσης είναι μονωμένη με πολυουρεθάνη 38/40 kg/m³ και οι επιφάνειες από ανοξείδωτο χάλυβα αφαιρούνται.
Ποιες παραλλαγές και ποιος προαιρετικός εξοπλισμός προβλέπονται;
Η Just για ζαχαροπλαστείο διατίθεται στις παραλλαγές θερμαινόμενη ξηρού τύπου για φαγητά, ουδέτερη και με ψυχόμενο ντουλάπι. Προαιρετικά διατίθενται το ψυχόμενο ντουλάπι με συρόμενα συρτάρια και ανεξάρτητη θερμοκρασία, η θερμαινόμενη επιφάνεια ξηρού τύπου και το θερμαινόμενο ράφι με θερμοστάτη. Η έκδοση για σοκολατοποιία λειτουργεί από +14 έως +16 °C με σχετική υγρασία 55-60%.