Ghost è una vetrina gelati professionale con doppia ventilazione dalla struttura completamente trasparente ed impercettibile. Una scelta elegante, una vetrina che esalta il prodotto e lo conserva in maniera eccellente.
Ha il vetro anteriore apribile e riscaldato mentre i robusti sostegni laterali sono in plexiglass illuminati a led. La chiusura posteriore è realizzata con tendina avvolgibile isolante ed i motori possono essere interni o esterni. La refrigerazione è a doppia ventilazione con duplice uscita dell’aria regolabile in base all’altezza del gelato esposto. Il sistema di sbrinamento è ad inversione di ciclo che assicura una rapida esecuzione preservando il gelato da shock termici. La vetrina Ghost può essere equipaggiata con la tecnologia 4.0 ‘’Frigoconnect’’ per il controllo remoto e per la teleassistenza.
FAQ
Quali altezze e lunghezze sono disponibili per la vetrina Ghost Gelateria?
La Ghost Gelateria è disponibile in due altezze — 120 e 137 cm — e in tre lunghezze senza fianchi di 115, 165 e 215 cm (rispettivamente 123, 173 e 223 cm con fianchi laterali). La gamma di taglie permette di costruire un'isola espositiva proporzionata allo spazio del punto vendita e al numero di gusti da esporre.
Come funziona il sistema di refrigerazione e a quale classe di temperatura appartiene la vetrina?
La Ghost Gelateria adotta un sistema a doppia ventilazione con sbrinamento automatico a inversione di ciclo. Opera in Classe 4 (30 °C temperatura ambiente, 55% umidità relativa) con temperatura di esercizio G1 (–10 °C / –14 °C), nel rispetto della norma UNI EN ISO 23953-2:2016. La griglia anteriore è in alluminio anodizzato argento e il quadro comandi integra la regolazione elettronica della temperatura.
Quali vaschette gelato sono compatibili e come si configurano all'interno della vetrina?
La Ghost Gelateria accetta due formati di vaschetta: cm 36×16,5×12h da 5 litri e cm 36×25×12/8h da 8/5 litri. I traversini interni sono a passo variabile, consentendo di adattare la disposizione al formato scelto. Il kit vaschette non è incluso nella fornitura standard e va ordinato separatamente.
Quante vaschette contiene la vetrina e quale unità condensatrice viene montata in funzione della capacità?
La Ghost Gelateria è disponibile nelle versioni da 12, 18 e 24 vaschette. Le versioni da 18 e 24 vaschette montano unità condensatrici trifase semiermetiche; la versione da 12 vaschette monta un'unità ermetica 230 V monofase. Questa distinzione è rilevante in fase di progettazione dell'impianto elettrico del locale.
Quali opzioni di installazione del motore sono disponibili e a quale distanza massima può essere collocata l'unità esterna?
La Ghost Gelateria è disponibile con motore interno oppure con unità condensatrice esterna (remota). Le unità esterne con compressori semiermetici possono essere dislocate fino a 20 metri dalla vetrina; quelle con compressori ermetici fino a 10 metri. Nella versione con motore interno l'evaporazione della condensa è automatica; con motore esterno lo scarico va collegato alla rete fognaria.
Come è costruita la struttura e con quali materiali è realizzato l'interno della vetrina?
La Ghost Gelateria ha una struttura in acciaio inox e alluminio anodizzato. L'interno è rivestito interamente in acciaio inox e isolato con poliuretano iniettato ad alta densità. Il vetro frontale è riscaldato e si apre verso il basso; i vetri laterali sono stratificati, temprati e riscaldati. La chiusura posteriore è a tendina avvolgibile per un accesso rapido al banco di servizio.
Che tipo di vetri sono montati e come garantiscono visibilità e igiene in un ambiente gelateria?
La Ghost Gelateria monta vetro frontale temprato e riscaldato con apertura verso il basso e vetri laterali stratificati, temprati e riscaldati. I vetri riscaldati eliminano la condensa sulla superficie esterna, mantenendo i gusti sempre visibili anche durante le ore di punta. I montanti laterali in plexiglass con LED integrati esaltano la presentazione del prodotto senza disperdere il freddo.
Quali finiture sono disponibili per il frontale e i fianchi della vetrina?
Il frontale e i fianchi della Ghost Gelateria sono laccati RAL secondo la cartella colori a catalogo Frigomeccanica. La scelta del colore RAL permette di coordinare la vetrina con l'arredo del locale o con l'identità visiva del brand, senza vincoli cromatici predefiniti.
È possibile affiancare la Ghost Gelateria a una vetrina per pasticceria e creare un'isola espositiva continua?
La Ghost Gelateria è progettata per essere canalizzabile con la Ghost Pasticceria, consentendo di realizzare una composizione espositiva continua che integra gelati e prodotti da pasticceria. Le due vetrine condividono lo stesso linguaggio formale — struttura in acciaio inox e alluminio anodizzato, vetri riscaldati, fianchi laccati RAL — garantendo coerenza estetica nell'intera isola.