Η Vik κλείνει κάθε πλευρά με διπλό θερμομονωτικό κρύσταλλο ασφαλείας: μια σειρά ψυχόμενων βιτρινών για γλυκά με πρόσοψη και πλαϊνά με μαύρη μεταξοτυπία. Το μπροστινό κρύσταλλο ανοίγει ηλεκτρικά με ένα κουμπί, στο πίσω μέρος οι συρόμενες πόρτες έχουν αυτόματο κλείσιμο με ελατήριο. Η βεβιασμένη ψύξη λειτουργεί σε κλάση M2, από −1 έως +7 °C, η έκδοση για σοκολατοποιία στους +14/+16 °C· LED σε κάθε ράφι και στους ορθοστάτες, μονάδες των 100 και 135 cm.
Χαρακτηριστικά της βιτρίνας ζαχαροπλαστείου Vik
Το μπροστινό κρύσταλλο ανοίγει ηλεκτρικά με κουμπί. Η ψηφιακή μονάδα ελέγχου διαχειρίζεται όλες τις λειτουργίες της βιτρίνας, μαζί με το άνοιγμα του μπροστινού κρυστάλλου.
Διαθέσιμες μονάδες: cm.100/135
Ο φωτισμός LED βρίσκεται σε κάθε ράφι και στους ορθοστάτες· τα τοιχώματα είναι από διπλό θερμομονωτικό κρύσταλλο ασφαλείας και στις τέσσερις πλευρές. Το μπροστινό κρύσταλλο ανοίγει ηλεκτρικά με κουμπί, ενώ η πίσω πλευρά διαθέτει συρόμενες πόρτες με αυτόματο κλείσιμο με ελατήριο.
Θερμοκρασίες και ψύξη: βεβιασμένη ψύξη σε κλάση M2 (από −1 έως +7 °C). Δυνατότητα ένταξης σε όλες τις σειρές επίπλωσης της Frigomeccanica.
Κλιματική κλάση 3 (+25°C/60% Σ.Υ.).
Συχνές ερωτήσεις
Τι διαστάσεις έχει η βιτρίνα Vik για ζαχαροπλαστείο;
Η Vik ζαχαροπλαστείου έχει ύψος 120 ή 140 cm και βάθος 900 mm, σύμφωνα με τα σχέδια του καταλόγου. Τα μήκη είναι 100 και 135 cm χωρίς πλαϊνά, 104 και 139 cm με τα πλαϊνά. Η έκδοση των 140 cm έχει 3 ράφια, η έκδοση των 120 cm 2 ράφια, με LED σε κάθε ράφι.
Τι ψύξη χρησιμοποιεί και σε ποια θερμοκρασία λειτουργεί;
Η Vik ζαχαροπλαστείου έχει βεβιασμένη ψύξη σε όλες τις επιφάνειες, με κύκλωμα με εκτονωτική βαλβίδα και ερμητική μονάδα συμπύκνωσης. Λειτουργεί σε κλάση θερμοκρασίας 3 (M2, από −1 έως +7 °C) κατά UNI EN ISO 23953-2:2016 και σε κλιματική κλάση 3 (25 °C, 60% σχετική υγρασία). Η έκδοση για σοκολατοποιία λειτουργεί από +14 έως +16 °C, με σχετική υγρασία 55-60%.
Σε ποια φινιρίσματα και χρώματα διατίθεται;
Η Vik ζαχαροπλαστείου έχει πρόσοψη και πλαϊνά από διπλό θερμομονωτικό κρύσταλλο με μαύρη μεταξοτυπία και μαύρα σκληρυμένα κρύσταλλα που ανοίγουν. Τα τοιχώματα είναι από διπλό θερμομονωτικό κρύσταλλο ασφαλείας και στις τέσσερις πλευρές. Οι μπροστινοί ορθοστάτες είναι από plexiglass με φωτισμό LED, οι πίσω από αλουμίνιο· ο φωτισμός LED βρίσκεται στην οροφή και στα ράφια. Ένα πρόσθετο πάνελ επένδυσης 1 cm είναι προαιρετικό.
Πώς εγκαθίσταται και πώς συνδυάζεται σε σειρά;
Η Vik ζαχαροπλαστείου συνδέεται σε σειρά και εντάσσεται σε όλες τις σειρές επίπλωσης της Frigomeccanica. Στηρίζεται σε βάση από σωληνωτό αλουμίνιο με ρυθμιζόμενα πόδια. Το πίσω μέρος κλείνει με συρόμενες πόρτες από διπλό θερμομονωτικό κρύσταλλο. Το ψυκτικό μηχάνημα είναι ενσωματωμένο ή απομακρυσμένο και η μονάδα συμπύκνωσης είναι ερμητική, με ψυκτικό κύκλωμα με εκτονωτική βαλβίδα.
Πώς λειτουργούν η απόψυξη, το άνοιγμα του κρυστάλλου και τα χειριστήρια;
Η Vik ζαχαροπλαστείου έχει αυτόματη απόψυξη που ρυθμίζεται από ηλεκτρονικό θερμοστάτη. Η ψηφιακή μονάδα ελέγχου διαχειρίζεται όλες τις λειτουργίες της βιτρίνας, μαζί με το ηλεκτρικό άνοιγμα του μπροστινού κρυστάλλου με κουμπί. Οι πίσω συρόμενες πόρτες είναι από διπλό θερμομονωτικό κρύσταλλο, με αυτόματο κλείσιμο με ελατήριο.
Ποια τεχνικά στοιχεία τη διαφοροποιούν από την έκδοση για παγωτό;
Η Vik ζαχαροπλαστείου έχει ύψος 120 ή 140 cm και μήκος 100 ή 135 cm· η Vik παγωτού έχει ύψος 120 cm και μήκος 100 ή 150 cm. Η έκδοση παγωτού λειτουργεί σε κλάση 4 (G1, από −10 έως −14 °C), με απόψυξη με αντιστροφή κύκλου, μία μόνο έξοδο αέρα και τρία μεγέθη λεκανών, από 4 έως 5 λίτρα.