Frigoriferi Bar

All’interno dei bar è possibile trovare diversi tipi di impianti di refrigerazione, dal momento che i prodotti possono richiedere sistemi diversi per essere mantenuti nelle condizioni di conservazione ottimali.

Vetrina per gelati

Bar e gelaterie utilizzano questo tipo di frigorifero perché, essendo dotato di un vetro temperato, riesce a mantenere all’interno una temperatura intorno ai -15 gradi. Inoltre, la vetrina permette di esporre i gelati in modo che siano visibili ai clienti, tramite un piano espositivo che può essere realizzato in acciaio o in vetro, e che può anche essere inclinato per consentire ai clienti di vedere meglio. Nei modelli più recenti, la vasca per i gelati è realizzata in vetro.

Questo materiale, a differenza dell’acciaio, permette la visione dei gelati anche a chi si trovi lateralmente alla vetrina, allo scopo di invogliare un maggior numero di clienti ad acquistarne uno. I modelli recenti, inoltre, nella maggior parte dei casi sono dotati di un sistema di refrigerazione ventilata, che rende le operazioni di raffreddamento più efficienti. Infine, i refrigeratori moderni sono anche dotati di un sistema di sbrinamento, da utilizzare qualora fosse necessario.

Espositori refrigerati

E’ possibile trovare in commercio tre tipologie principali di espositori per i vostri prodotti: espositori verticali, orizzontali e a muro. La funzione degli espositori è quella di mantenere fresche le bibite e di conservare i surgelati fino a una temperatura di -18 gradi. Il sistema di refrigerazione degli espositori può essere statico o ventilato e, come le vetrine, anche gli espositori possono essere dotati di funzione di sbrinamento. In basso, gli espositori presentano un batti carrello; in alto, invece, le vetrine consentono ai clienti di vedere i prodotti contenuti all’interno.

Frigoriferi classici

Nessun locale adibito a servire bevande o cibi può fare a meno dei frigoriferi classici, che consentono di conservare torte, prodotti freschi e surgelati. In genere il frigorifero classico è realizzato in acciaio, e consente di impostare, oltre alla temperatura, il livello di umidità. I modelli di frigoriferi realizzati apposta per i gelati contengono vaschette o griglie, per riporvi sopra i prodotti. Mentre vetrine gelato e espositori spesso sono accessibili agli stessi clienti, che possono servirsi da soli scegliendo il prodotto desiderato, i frigoriferi classici in genere sono posti in una zona del locale alla quale i clienti non hanno accesso. E’ possibile scegliere modelli di frigoriferi di diverse forme e dimensioni, anche a seconda del tipo di arredamento e di quanto è grande il vostro bar.

TORNA ALLA PAGINA PRODOTTI