Se avete deciso di lanciare un nuovo locale, l’arredamento è uno degli elementi che più condizioneranno l’atmosfera del vostro bar e l’idea che se ne faranno i clienti una volta entrati.
L’arredamento in parte dovrà riflettere il vostro stile e adattarsi al vostro gusto, ma soprattutto dovrà essere gradito ai vostri clienti, in modo da permettervi di creare una clientela abituale e affezionata.
Un arredamento Bar di design, ma soprattuto funzionale
Il bar è spesso il rifugio nella pause di lavoro o il primo luogo che frequentiamo al mattino per fare colazione, dare un’occhiata al giornale e fare quattro chiacchiere prima di tuffarci negli impegni quotidiani. Per qualcuno è addirittura come una seconda casa, un porto sicuro dove approdare per dedicare qualche minuto a sè stessi.
Deve essere quindi accogliente, confortevole, offrire un menù con prodotti di qualità e che incontri i nostri gusti e magari avere del personale sorridente e disponibile, che ci accolga nel migliore dei modi. Se desiderate arredare un bar, che sia grande o piccolo, ecco i must da non sottovalutare per ottenere l’ambiente giusto per soddisfare anche la clientela più esigente.
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Scegliete lo stile del bar
Moderno o vintage? Chic o etnico? Trendy o country? Qualunque sia lo stile che volete dare al vostro bar ricordatevi che deve rispecchiare la personalità del gestore che deve risultare perfettamente integrato e a suo agio nell’ambiente e non sembrare invece come un pesce fuor d’acqua. Se avete una passione particolare, o se vi piacciono dei colori specifici, è il momento di tirarla fuori per personalizzare l’ambiente in modo che vi sia congeniale. Quindi: motori, musica, natura, viaggi, fotografia, moda, bricolage….. qualsiasi interesse o hobby può essere d’ispirazione per arredare il vostro locale a tema e renderlo unico e inimitabile.
Scegliete elementi d’arredo non convenzionali, di buon design, ben fatti e in ottimi materiali. Evitate la plastica che fa molto effetto spiaggia ma che risulta decisamente triste in città. Concentratevi invece su sedie, sgabelli e tavolini in legno o in metallo decisamente più raffinati ed eleganti. Oltre che più robusti, durevoli e di facile manutenzione.
Poi, se lo desiderate, potrete rendere meno anonimo l’arredamento, per esempio, decorando ogni tavolino con dei portatovagliolini particolari, un vasetto di fiori (veri e non di plastica!), una tovaglietta trendy, un menù presentato in una forma accattivante, un coprisedia su misura: libero spazio alla fantasia insomma!
In base allo spazio disponibile ed alla vostra idea di stile vi proporremo l’arredamento più adeguato: tavolini rotondi, quadrati o rettangolari, sedie o poltroncine, un bancone spaziale o più contenuto, in una gamma di colori pressochè infinita. La soluzione perfetta per voi esiste, e noi la sappiamo trovare.
Lasciatevi consigliare da Frigomeccanica, che ha una lunga esperienza nel settore e la capacità di “vedere” l’ambiente arredandolo prima con l’immaginazione e poi con elementi reali e concreti, anche realizzati su misura. Siamo al vostro fianco per realizzare il bar che avete sempre sognato al giusto costo.
Dividete l’ambiente in zone diverse
I clienti non sono tutti uguali, c’è quello che entra con il tempo tirato, prende il caffè in piedi e scappa e quello che invece cerca un angolino dove rilassarsi in pace, leggere il giornale o rispondere alle email. Diversificate l’offerta prevedendo anche tavolini più appartati nella zona più tranquilla del locale.
Se lo spazio lo permette l’ideale sarebbe avere tre zone distinte: il bancone, i tavolini e magari una saletta separata e meno caotica. Se non avete due sale, utilizzate la parte più lontana dal bancone per creare un angolo più intimo, anche proprio in versione salottino con divanetti o poltroncine.
Questa soluzione avrà un successo assicurato, perchè invita a mettersi comodi e perdersi in chiacchiere sorseggiando qualcosa di buono. Soprattutto le donne apprezzeranno questa soluzione che permette di incontrarsi con le amiche e sentirsi come nel soggiorno di casa.
Il bancone
Il bancone è il cuore pulsante del locale, il luogo dove tutto ha origine, ma è anche e soprattutto il primo elemento dove si posa lo sguardo del cliente quando entra, il biglietto da visita del vostro bar insomma. Deve essere scenografico, bello da vedere oltre che funzionale, ben organizzato e soprattutto immacolato.
La pulizia è quanto di meglio possiate offrire, più ancora di un ottimo caffè. E soprattutto è il luogo in cui interagite con il cliente, dove offrite la vostra esperienza e competenza, insieme al vostro sorriso migliore.
Fate in modo che il cliente seduto al bancone si senta comodo, a proprio agio, come se fosse al tavolino di casa sua. Evitate di accatastare troppe cose sul bancone (espositori, caramelle, zucchero, ecc) in modo da lasciare più spazio libero al cliente e farlo sentire il benvenuto.
Stesso dicasi per il retrobanco per il quale vi consigliamo la nostra guida.
La vetrina gelato
L’evoluzione delle vetrine gelato segue il normale andamento degli stili e delle tendenze dell’interior design. Stile e funzionalità non possono più essere considerati due elementi tra loro dissociati ma devono essere parte di uno stesso soggetto, concatenati tra loro per ottenere un prodotto che risponda perfettamente alle esigenze del mercato.
Un esempio di stile applicato alla funzionalità è la linea Next, dove alla base del progetto c’è l’ottimizzazione degli spazi. E’ un sistema canalizzabile e modulabile, personalizzabile anche nel sistema di refrigerazione per quanto riguarda temperatura e livello di umidità, sulla base della tipologia di prodotto da esporre. L’organizzazione interna degli spazi prevede l’impiego di mensole, anch’essere refrigerate, per la massima resa.
La pulizia delle linee e l’eleganza sono alla base di qualsiasi disegno industriale moderno e non fanno eccezione le vetrine gelato nell’interpretazione di Frigomeccanica, che grazie a lungo e intenso lavoro di ricerca ha ottenuto eccellenti risultati in questo senso. Lo stile delle vetrine gelato Frigomeccanica, oltre che avere un’elevata cifra estetica, è anche e soprattutto funzionale: l’utilizzo di ampie superfici in vetro, infatti, permette un’ottima visuale all’interno.
Continua a leggere l’articolo sulle vetrine gelato…
Come scegliere l’illuminazione del Bar
L’arredamento, abbiamo visto, è fondamentale, ma non sottovalutate l’importanza di una buona ed efficace illuminazione. Tutti gli elementi illuminanti, naturalmente, dovranno essere in linea con lo stile dell’arredamento. È fondamentale illuminare bene, ed in maniera diretta, la zona di lavoro dietro il bancone, magari utilizzando dei faretti espressamente dedicati che vi permettano di vedere bene quello che state facendo e di reperire facilmente gli ingredienti necessari, senza essere di disturbo alla clientela.
Il piano del bancone vero e proprio, dove siede il cliente, potrà essere illuminato tramite più lampade a sospensione, magari ad altezze diverse per ottenere un effetto geometrico molto scenografico, facendo però attenzione che non siano d’intralcio nè al barista nè all’avventore: evitate quindi di appenderle troppo in basso.
Per il resto del locale sceglierete faretti, applique, plafoniere, piantane o qualsiasi altra fonte luminosa di vostro gusto, che faccia una luce calda, morbida e diffusa e crei un’atmosfera piacevole ovunque. L’illuminazione ovviamente va sapientemente dosata nelle varie zone in cui il locale è suddiviso, più soft in alcuni punti, più decisa in altri.
Varie ed eventuali. Qui si apre un mondo a parte: cosa offrire al cliente per convincerlo a tornare? Un buon caffè, un sorriso, un luogo piacevole, d’accordo. Ma cos’altro può fare la differenza? Beh, qui la vostra creatività deve saltare fuori. Potete offrire un sottofondo musicale in linea con lo stile del locale, libri o riviste da leggere (da rinnovare e riassortire spesso per evitare l’effetto soffitta polverosa), giochi da tavolo, connessione wi-fi, possibilità di ricaricare il PC o lo smartphone….. le possibilità sono praticamente infinite e la vera differenza la potete fare solo voi con la vostra personalità e la vostra iniziativa.
Per il resto venite a trovarci, vi proporremo le soluzioni migliori ai prezzi migliori. E vi offriremo anche il caffè. Sicuramente non sarà buono come il vostro ma, com’è giusto, a ciascuno il suo mestiere.
