Arredamento Pasticceria
Se volete aprire una pasticceria o una gelateria avrete bisogno di un arredamento apposito, per offrire alla vostra clientela dei prodotti di qualità, che spingano le persone a diventare vostri clienti abituali.
Una pasticceria è un locale adibito alla produzione di torte, paste e altri dolci dal grande valore estetico oltre che dall’ottimo gusto (ricordate che l’aspetto dei vostri dolci è quello che spingerà molti clienti ad entrare e provarli).
In Italia esiste una ricca tradizione per quanto riguarda la cucina e la produzione dolciaria, che si intrecciano con la nostra storia e la nostra cultura, e questo fa sì che alcuni dei prodotti della nostra pasticceria siano conosciuti in tutto il mondo (ad esempio quelli della pasticceria siciliana).
In Sicilia troverete pasticcerie famose e apprezzate, che offrono prodotti rinomati come i famosi cannoli siciliani, i dolcetti di pasta di mandorle e pistacchi, le cassate e molti altri. A Catania, la pasticceria Savia offre al pubblico i propri prodotti fin dal 1897. Un’altra regione nella quale l’arte della pasticceria ha una tradizione antica è la Campania, che produce babà e sfogliatelle particolarmente apprezzati. Spesso nelle pasticcerie troverete dolci con decorazioni particolari, delle vere e proprie opere d’arte, adatte per qualsiasi occasione speciale. Oltre a questi dolci troverete anche prodotti come brioche e cornetti, adatti per un consumo ordinario.
Quando la pasticceria è anche gelateria
Se pensate che il gelato sia un’invenzione recente vi sbagliate! Il primo accenno nella storia a questo dolce risale addirittura alla Bibbia, in particolare all’Antico Testamento, nel passo in cui viene citata una miscela di neve, latte e frutta, che veniva consumata in tutti i paesi Orientali, e che venne importata dall’Impero Romano.
Da allora, in tutta Italia si diffusero le bancarelle che vendevano quelli che venivano definiti ‘sorbetti’.
Dal nostro paese, il gelato si diffuse in Francia, e poi in Inghilterra.
Con gli anni, la cultura del gelato è diventata sempre più solida, e sono nati tanti laboratori artigianali specializzati nella realizzazione di uno dei dolci più apprezzati in ogni momento dell’anno, che può essere consumato all’interno del classico cono o di una coppetta, entrambi della misura desiderata. Anche per questo prodotto, l’Italia vanta una tradizione e un primato mondiale per quanto riguarda la qualità e la bontà delle sue creazioni artigianali.
Spesso, all’interno di uno stesso locale vengono venduti sia paste sia gelati, ed è frequente che tali locali siano dotati di uno spazio con sedie e tavolini, per permettere ai propri clienti di consumare dolci e gelati in tutta comodità. In altri casi, i clienti preferiscono portare via i dolci che hanno acquistato, ad esempio per regalare una confezione in occasione di un invito a cena o per festeggiare altre occasioni speciali.
In genere questi locali che combinano pasticceria e gelateria sono dotati di vetrine frigorifero, per mantenere i prodotti alla temperatura ideale, siano essi gelati, torte o paste.
